Djakarta –
Biskuit Khong Guan est l’un des biscuits dont l’image est étroitement associée à la fête de l’Aïd al-Fitr. Depuis des décennies, ces biscuits en conserve sont devenus un spectacle familier lorsque le jour de la victoire arrive.
En fait, il est si célèbre que l’image sur l’emballage du biscuit Khong Guan est très emblématique. Souvent, l’image d’une femme assise à la table à manger avec 2 jeunes enfants est transformée par les internautes en mèmes amusants.
Même s’ils sont très réputés en Indonésie, il s’avère que les biscuits Khong Guan ne viennent pas d’Indonésie mais de Singapour. Khong Guan elle-même est établie depuis 1947 avec sa première usine située à Jalan 18 Howard, à Singapour.
Citant la page officielle de khongguan.com, les origines de la fondation de Khong Guan ont commencé avec Chew Choo Keng et Chew Choo Han, deux frères immigrés du Fujian, en Chine, qui ont déménagé à Singapour en 1935. Par la suite, ils ont tous deux travaillé dans une usine de biscuits locale. .
Cependant, en 1940, le Japon envahit Singapour et ils durent tous deux fuir vers Perak, en Malaisie. Là, ils vendaient des biscuits jusqu’à ce que les réserves de sucre et de farine se raréfient. Finalement, ils changèrent de métier pour vendre du sel et du savon.
En 1945, après le départ des Japonais de Singapour, les deux frères retournèrent à Singapour. Avec le soutien de leur famille, ils ont finalement recommencé à vendre des biscuits.
Leur grande rupture s’est produite lorsque Chew Choo Han a découvert de vieilles machines à biscuits endommagées par la guerre qui étaient vendues comme ferraille dans l’ancienne usine où ils travaillaient. Il l’a immédiatement acheté et réparé. Il a installé une ligne de production de biscuits semi-automatique utilisant des chaînes de vélo pour déplacer les biscuits sur un système de convoyeur à travers un four à briques.
Jusqu’en 1947, la Khong Guan Biscuit Factory (Singapore) Pte Ltd fut officiellement créée. Entre 1950 et 1960, Khong Guan s’est étendu à la Malaisie.
L’usine de Singapour produit chaque jour 10 000 boîtes de biscuits et emploie environ 200 personnes. En Malaisie, Khong Guan produit chaque jour 40 000 boîtes de biscuits et emploie 1 000 personnes. Environ 70 % des produits Khong Guan sont vendus à Singapour et en Malaisie, tandis que le reste est vendu dans divers pays comme l’Indonésie, Hong Kong, l’Afrique et le Moyen-Orient.
En 1970, l’usine de Singapour a déménagé dans un site plus grand en raison de la forte demande des consommateurs. L’usine a été transférée à Jurong, Singapour. Puis vers les années 1980, Khong Guan exporter vers d’autres pays comme le Japon et les États-Unis. Depuis, cette entreprise a exporté ses produits dans plus de 40 pays.
Cependant, en 2001, Chew Choo Keng est décédé à l’âge de 86 ans. Au moment de sa mort, la biscuiterie qu’il avait fondée était devenue une entreprise multinationale avec des usines et des sociétés associées en Malaisie, en Indonésie, en Thaïlande, aux Philippines, à Hong Kong, en Chine et aux États-Unis.
En janvier 2007, Chew Choo Han décide de prendre sa retraite. Il est décédé en novembre 2007. Cependant, à ce jour, Khong Guan reste déterminé à fournir des biscuits de qualité.
(le le)
2024-03-31 23:30:03
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