2024-01-17 11:01:33
Un avis de météo hivernale est diffusé ce matin au moment où j’écris ces lignes. Cela faisait du bien d’être dans la maison chaleureuse et d’entendre le vent souffler de l’intérieur. Mon mari Joe et mon fils Joseph sont partis travailler. Je suis sûr que les routes étaient un défi pour les pilotes.
Jeudi soir dernier, nous avons accueilli le chant de l’église des hommes ici à 18h30. Pendant les mois d’hiver, les hommes se réunissent toutes les deux semaines pour répéter les hymnes de notre recueil de chansons allemand, l’« Ausbund ». Habituellement, ils se rendent là où les services religieux ont eu lieu en dernier. Les filles leur ont préparé des biscuits au sucre et des monstres, des brownies, du pop-corn et du café pour une collation après avoir terminé.
La fille Elizabeth et son mari Tim et leurs enfants, la fille Susan et son mari Ervin et leurs enfants, ainsi que la fille Loretta et son mari Dustin et leurs fils sont tous venus une heure plus tôt vers 17h30 et ont dîné avec nous. Ma fille Lovina faisait griller des hamburgers sur le gril à gaz de notre porche pendant que je préparais une soupe aux légumes. Des glaces et des biscuits étaient notre dessert.
Bien sûr, tout le monde a encore grignoté une fois le chant terminé. Les hommes se sont rassemblés dans notre grange à poteaux chauffée pour chanter car c’est plus calme. Les enfants étaient divertis ici dans la maison par leur fille Lovina en train de lire des livres et certains coloriaient. Bien sûr, les petits étaient tenus et câlinés. Byron a 5 mois et pèse environ 14 livres. Ervin Jay a 8 semaines et pèse environ 12 livres. Ils sont vraiment amusants à côtoyer.
C’est vraiment agréable d’avoir à nouveau sa fille Verena à la maison. Elle est encore en train de s’adapter et a accumulé bien d’autres biens depuis qu’elle a vécu seule pendant deux ans et qu’elle a été loin de chez elle pendant trois ans. Elle a passé le week-end avec la famille de son ami spécial Daniel Ray, avec plusieurs réunions de Noël auxquelles il devait assister.
La fille Susan a emmené son fils Ryan, âgé de 4 ans, chez le médecin vendredi matin. Lorsqu’il était ici jeudi soir, Ryan a dit qu’il avait mal aux jambes et qu’il refusait de marcher à cause de la douleur. Le médecin l’a envoyé aux urgences où ils l’ont transféré dans un plus grand hôpital, à une heure d’ici. Inutile de dire que nous étions tous très secoués, ne sachant pas ce qui se passait.
Les médecins étaient perplexes au début et ont fait de nombreuses analyses de sang, une IRM, un scanner, une échographie, etc. Ryan a été admis à l’hôpital vendredi et est sorti dimanche soir. Les résultats ont été une angine streptococcique et du liquide dans l’articulation de la hanche qui lui a causé des douleurs. Je ne sais pas comment l’expliquer, mais si je comprends bien, le liquide/l’infection de son articulation de la hanche provenait d’une infection streptococcique. Ryan ne semblait pas se sentir très bien cet automne/hiver, alors j’espère que les antibiotiques régleront tout.
Vendredi, Ervin a rejoint Susan et bébé Junior à l’hôpital et ils ont passé la nuit avec Ryan. Puis samedi, Joe et moi sommes allés rester avec Ryan pendant qu’Ervin, Susan et bébé rentraient à la maison pour prendre une douche et changer de vêtements. Ryan demandait grand-père. C’est le petit gars de Joe. Après que Ryan ait perdu son père Mose, il s’est toujours accroché à grand-père Joe. Ils ont noué des liens étroits à travers le deuil.
Ryan était tellement heureux de nous voir. Il riait et s’amusait avec grand-père pendant que nous étions là-bas. Joe a dit qu’on disait que le rire était le meilleur remède. Quand Ervin, Susan et bébé sont revenus samedi soir et que nous allions partir, Ryan a voulu partir avec nous. Il est vraiment adorable. Nous avons dit à Ryan d’aller mieux et ensuite il pourrait rentrer à la maison. C’était une bonne nouvelle lorsque nous avons appris dimanche qu’il avait été autorisé à rentrer chez lui.
Kaitlyn, 7 ans, Jennifer, 5 ans et Isaiah, 5 ans, voulaient rester avec Dustin et Loretta les deux nuits où Ryan était à l’hôpital. Le dimanche matin, Joe et moi sommes restés à la maison après l’église et avons demandé à Dustin d’amener les enfants ici pour le petit-déjeuner. Dustin et sa famille ont ramené les enfants à la maison le soir.
Joe et moi sommes allés prendre une cocotte pour leur souper. Les parents et la sœur d’Ervin sont venus avec Curtis, 4 ans. Il est resté avec eux ces dernières nuits. La mère d’Ervin a apporté une cocotte et une salade de pâtes pour le dîner, nous en avions donc pour tout le monde. Tim, Elizabeth et leurs enfants sont venus rendre visite à Ryan et ont apporté un gâteau renversé aux pêches. Avec le fromage et la compote de pommes de la famille d’Ervin, nous avons tous pris un bon repas ensemble. Ryan était si heureux de toute cette attention.
Restez en bonne santé et en sécurité. Que Dieu bénisse!
Soupe d’hiver du fermier
1/2 tasse de beurre ou de margarine
1 gros oignon, tranché
1/2 poivron vert, haché
2 branches de céleri et feuilles, hachées
2 tasses de pommes de terre tranchées
2 ou 3 feuilles de chou vertes extérieures, râpées
1 tasse de courge jaune tranchée
1/2 livre de haricots verts frais, coupés
1 tasse de petits pois, frais ou surgelés
2 litres de bouillon de poulet ou de bœuf
1/2 tasse de riz brun
2 œufs durs
Persil haché
Faire revenir les légumes dans du beurre ou de la margarine. Ajouter le bouillon et cuire 30 minutes. Ajoutez ensuite le riz et laissez cuire encore 20 minutes. Saupoudrer d’œufs hachés et de persil avant de servir. Ajoutez plus de bouillon si vous le souhaitez.
Lovina’s Amish Kitchen est écrit par Lovina Eicher, écrivaine Amish Old Order, cuisinière, épouse et mère de huit enfants qui vit dans le sud-est du Michigan. Ses deux livres de cuisine, « The Essential Amish Cookbook » et « Amish Family Recipes », sont disponibles partout où les livres sont vendus. Les lecteurs peuvent écrire à Eicher à Lovina’s Amish Kitchen, PO Box 234, Sturgis, MI 49091 (inclure une enveloppe timbrée à votre adresse pour une réponse) ; ou envoyez un e-mail à [email protected] et votre message lui sera transmis pour lecture. Elle ne répond pas personnellement aux e-mails.
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