2024-09-08 19:00:00
Le sentiment récurrent de « besoin » de manger rapidement quelque chose de sucré, et en particulier des sucreries à base de sucres raffinés à absorption rapide (de loin les moins conseillés), est quelque chose qui nous est tous arrivé. Le sentiment d’urgence pourrait être lié à une alimentation déséquilibrée, qui ne comprend pas d’aliments sains et rassasiants, ce qui signifierait que nous n’en avons pas. des « attaques » donc déconseillées en raison du pic glycémique qu’elles provoquent.
D’autant plus, pendant les vacances, quand on ne mange pas selon des horaires stables, en cuisinant avec prévoyance, et aussi quand les tentations se présentent à nous à chaque coin de rue sous forme de pâtisseries, glaciers, etc… nous devons prendre d’extrêmes précautions pour ne pas avoir à le regretter ou perdre le contrôle de notre glycémie.
Et beaucoup d’entre vous penseront : « C’est facile à dire, mais comment faire ? Dissiper nos doutes et savoir clairement quels aliments, comment et quand les consommer, afin de ne pas avoir besoin de nous gaver de sucreries sans contrôle, nutritionniste Elvira Berengüíresponsable du Groupe Pronokal, nous donne une série de conseils pour éviter de tomber dans la douce tentation, ou le faire le moins possible.
Les sucreries : plaisir à court terme… digestion lente et pic glycémique plus tard
L’été est une période de plaisir, de détente, de ne pas penser à tout ce qui nous stresse au quotidien… et bien souvent, une alimentation saine part aussi en vacances. Changer de puce et improviser n’est jamais une mauvaise idée, pour avoir l’impression de vraiment profiter de ses jours de congé. Cependant, si cela devient une habitude, nous finirons très probablement par commettre des erreurs qui s’accumulent, comme abuser aliments à base de sucres raffinés.
Le rythme incontrôlé peut déclencher digestion plus lente et, avec cela, nous nous sentons ballonnés et plus lourds puisque le processus d’inflammation est en cours. Cela, sans parler des kilos en trop qui s’accumulent et qui seront par la suite plus difficiles à éliminer.
Comme l’explique Elvira Berengüí, « ce n’est pas qu’en été nous ayons plus faim qu’à d’autres moments de l’année. Au contraire, la chaleur provoque une certaine réticence et moins d’appétit. Ce qui se passe, c’est que les circonstances nous invitent à collation entre les repaset nous sommes beaucoup plus conscients des sucreries et de l’alcool, des aliments très caloriques et particulièrement nocifs pour le contrôle de la glycémie.
Par conséquent, même si nous pouvons nous permettre quelques caprices (ce qui est juste et nécessaire pour la santé mentale), nous devons prendre en compte trois habitudes qui aideront à maintenir le sucre à des valeurs stables, car ne ressentez pas le besoin de manger des sucreries sans contrôle.
1. Optez pour une alimentation riche en protéines de qualité
Les aliments riches en protéines nous aideront à prévenir les envies sucrées car ils ont un grand pouvoir rassasiant. “Les protéines sont plus rassasiantes que les glucides et les graisses, ce qui signifie qu’elles peuvent vous rassasier plus longtemps et ainsi réduire les fringales entre les repas”, explique l’expert.
Si nous augmentons notre apport en protéines, au détriment des glucides, nous contrôlerons naturellement bien mieux notre glycémie. De plus, les protéines « ont effet thermogéniquece qui signifie que notre corps brûle plus de calories en digérant les protéines qu’en digérant les glucides ou les graisses, ce qui peut aider à contrôler le poids et à réduire les fringales.
Les sources de protéines animales sont viandes maigres, poulet et dinde, poisson, crustacés…ainsi que le produits laitiers faibles en gras comme le yaourt grec, le fromage cottage et le lait. Les œufs sont une excellente source de protéines et une nourriture polyvalente. Nous pouvons également obtenir des protéines à partir de sources végétales telles que les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots), le tofu ou le tempeh (un produit à base de soja fermenté).
Pour conclure ce bloc dédié à l’importance des protéines pour éviter les envies sucrées et contrôler la glycémie, la nutritionniste recommande de « ne pas oublier qu’il faut bien mâcher les aliments et manger lentementcar cela permet au processus digestif d’être plus efficace et nous nous sentons satisfaits.
2. Remplacez les sucreries raffinées par des sucres sains
En choisissant des options sucrées faibles en sucre et en calories, nous pouvons satisfaire nos envies sans affecter un mode de vie sain. Un régime riche en sucre peut augmenter le risque de maladies telles que le diabètel’hypertension et d’autres pathologies cardiovasculaires.
Par conséquent, « il est préférable de choisir de satisfaire ces petites envies sucrées avec des alternatives beaucoup plus saines et délicieuses comme fruits (pastèque, prunes, fraises et myrtilles) les surgelés sont une option idéale); yaourt grec avec granola et fruits ; ou des fruits secs comme des dattes, des prunes séchées ou des raisins secs. Et si à un moment donné vous avez envie d’une glace, mieux vaut toujours choisir une sucette glacée ou un sorbet plutôt qu’un crémeux”, conseille l’expert.
Les chips de légumes salées à base de betteraves, de radis, de patates douces ou de carottes sont une excellente alternative à l’envie incontrôlable de sucreries. Bien entendu, « il est conseillé que divisons nos repas en cinq portions Des repas plus petits tout au long de la journée, plutôt que trois gros repas, peuvent éviter les pics de « faiblesse » et les fringales soudaines.
3. Maintenir une hydratation constante
Il peut arriver qu’en été, une appréciation que nous associons habituellement à la faim soit en réalité la soif. “Boire de l’eau à jeun et tout au long de la journéeen dehors des repas, nous permettra de mieux gérer notre alimentation et de prévenir les fringales moins saines qui pourraient survenir.”
En plus de l’effet rassasiant, “l’eau a de grands bienfaits sur la santé de la peau, qui reste hydratée de l’intérieur, en prenant soin de son élasticité et en collaborant à la régulation de équilibre hormonal, responsable de la gestion de la faim À quoi ressemble l’insuline ?
Pour conclure, et de l’avis de la nutritionniste, « contrôler les fringales en été peut être un défi, mais avec un peu de planification et créativiténous pouvons trouver des façons saines et savoureuses de satisfaire nos envies alimentaires. Rappelons-nous que la vertu réside dans l’équilibre. »
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