Aéroports calabrais bagage à main nduja

La ‘nduja, l’un des produits emblématiques de la tradition gastronomique calabraise, pourra enfin être transportée en bagage à main – donc directement en cabine – par les passagers au départ des aéroports de Lamezia Terme, Reggio Calabria et Crotone. Le feu vert de Sacal (système aéroportuaire calabrais, la société qui gère les trois aéroports de la région) intervient après l’approbation de la direction de la sécurité de l’ENAC, suite à une demande – de Sacal elle-même – de modifier les dispositions actuelles qui interdisent également ces produits. de monter à bord avec le passager, permettant le transport uniquement en soute, car ils contenaient, dans un certain pourcentage, des mélanges de liquides et de solides et, par conséquent, classés parmi les aliments et substances potentiellement dangereuses.

“La ‘nduja – il est écrit dans la demande de Sacal à Enac – est une saucisse à tartiner typique de Calabre, incluse dans la liste des produits agroalimentaires traditionnels italiens, qui, par nature, ne change pas de forme, bien qu’elle ait une consistance non solide. . Afin de sauvegarder le tourisme, la promotion de l’image de la Région Calabre, ainsi que de la typicité des produits locaux et, en tenant compte également du fait que les nombreuses charcuteries rejetées sont jetées de temps en temps, sans aucun possibilité de récupération, là où rien ne l’empêche, cette Direction demande que les instructions nécessaires soient données pour que la ‘nduja, au départ des aéroports calabrais, soit admise au transport en bagages”.

Après l’approbation de l’Enac, Sacal a donné les instructions nécessaires aux responsables des contrôles et de l’application de la loi, pour que la ‘nduja au départ des trois aéroports calabrais puisse également être transportée dans des bagages à main.

« Il nous a semblé légitime de faire cette demande – explique l’unique administrateur de Sacal Marco Franchini – car il s’agissait d’une réglementation qui provoquait des conséquences négatives en termes d’image et de gaspillage alimentaire. Nous avons réalisé que cette disposition obligeait de nombreux Calabrais et touristes à partir de nombreuses quantités de ‘nduja sur le terrain ».

Comme le rappelle la direction, l’histoire fait suite à une campagne similaire lancée avec succès pour le pesto par le port génois. Sur le site de l’aéroport de Gênes, aujourd’hui, on lit également en anglais que le délicieux condiment qui, pour être pur, nécessite du basilic des collines du Prà, et qui a inévitablement une consistance en partie liquide, à cause de l’huile d’olive, est autorisé en cabine. en quantités allant jusqu’à 500 ml, contre 100 ml autorisés pour les liquides.

Une perplexité demeure. Pour des raisons compréhensibles de reconnaissabilité – par exemple à Gênes pour que l’emballage soit conforme aux normes, un étiquetage délivré par l’Ascom local est requis – les deux exceptions pour produits typiques ne sont valables que dans les aéroports des régions dépositaires de la typicité. Quitter Pise avec un pot de pesto ou Palerme avec une roue de ‘nduia restera interdit. Quelqu’un essaie d’expliquer cela à un touriste venant de l’étranger…

Cette bataille réussie, qui ressemble un peu à celle qui a eu lieu à Gênes pour le pesto il y a quelques années, nous pouvons la définir comme une initiative de bon sens et réussie qui allie la promotion du territoire à la satisfaction de tous nos passagers.

Je remercie Enac, et notamment le Dr Marfisi, de nous soutenir dans cette belle initiative