Agroalimentaire/ Parmesan et mozarella, le faux Made in Italy en mange 63 milliards

Du “Parmesan” à la “Mozarella” : la consonance italienne engloutit 63 milliards de produits agroalimentaires Made in Italy

Si les produits Made in Italy distribués dans le monde étaient tous authentiquement italiens, les exportations agroalimentaires monteraient en flèche par rapport au niveau actuel. 62,3 milliards d’euros enregistrés en 2023 à près de 126 milliards. Mais où cela s’arrête-t-il ? 63 milliards disparus? Dans l’estomac vorace de la consonance italienne. C’est ce qui ressort du rapport « Italian Sounding 2024 : Combien ça vaut et comment le transformer en exportations Made in Italy » de la Maison Européenne-Ambrosetti.

Quel est le son italien

“Mozzarella”“Milanais“, “Salsa pomarola” et, l’inévitable “Parmesan” : les noms les plus connus des gourmets étrangers de notre cuisine locale, ceux qui se laissent tromper par des étiquettes trompeuses et finissent par acheter des produits de mauvaise qualité. Non seulement ils sont faux, mais ils sont complètement différents des originaux qu’ils essaient mal. imiter.

Voilà ce qu’est une consonance italienne : une arnaque pour les consommateurs, un stratagème marketing remarquable. Mais quels sont les produits les plus imités ? Le Parmigiano Reggiano triomphe certainement, suivi d’un autre produit laitier italien classique, la mozzarella de bufflonne, vendue dans les cas les plus extrêmes déjà tranchée ou râpée. Ils ferment le podium Asiago, Pecorino, puis salami et jambon de San Daniele. Mais la liste est également longue avec du vinaigre balsamique, du ragù, du pesto et d’autres garnitures de pizza.

Je danni dell’Italian Sounding

En utilisant des noms, des images et des combinaisons de couleurs comme le drapeau tricolore, nous essayons d’exploiter l’attrait des produits italiens pour attirer le consommateur. Selon Coldiretti et Filiera Italia, la valeur des « faux » aliments dans le monde a dépassé les 100 milliards d’euros. Un véritable problème pour la production italienne, qui risque d’être dépassée par la contrefaçon italienne : le secteur le plus touché est en effet le secteur agroalimentaire.

La victime est donc le vrai Made in Italy, privé de son identité. Mais ce qui est encore pire, c’est que cette pratique n’est pas encore légalement sanctionnée. En fait, la contrefaçon est punie par la loi, mais pas la consonance italienne.

Les régions italiennes perdent des dizaines de milliards à cause du sondage italien

Toujours du rapport de The European House-Ambrosetti, il ressort que les pays où la consonance italienne est la plus répandue sont Japon, Brésil, Allemagne, États-Unis et Royaume-Uni. Alors qu’en Italie, les régions les plus endommagées en termes absolus sont La Lombardie, avec une perte de 10,2 milliards, suivis de la Vénétie, de l’Émilie-Romagne, du Piémont et de la Campanie, qui clôturent la liste avec des dommages de 5,5 milliards. Les plus touchés car ce sont ceux qui concentrent leurs exportations sur des produits à forte intensité « à consonance italienne » comme la viande ou les produits laitiers.

Mais à qui la faute ? Du consommateur ou de ceux qui distribuent ces produits ? Un autre chiffre notable s’ajoute aux données déjà fournies : 35 milliards d’euros, les dommages potentiels causés à l’agroalimentaire Made in Italy par les consommateurs qui achètent sciemment des produits à consonance italienne. Le problème est que pour les étrangers, qui ne connaissent pas le vrai Made in Italy, il est difficile de comprendre lorsqu’ils sont confrontés à des consonances italiennes. Et cette « ignorance » du Made in Italy contamine également nos voisins européens, un facteur très tangible lorsque l’on voyage à l’étranger et trouve des produits qui évoquent l’Italie mais qui ne sont pas italiens.

Comment lutter contre la consonance italienne

Comment contrer ce phénomène croissant ? Il a été répété à plusieurs reprises que nous avons besoin de stratégies pour valoriser les marques italiennes, et pas seulement de campagnes publicitaires sporadiques et coûteuses. Il faut avant tout informer correctement les consommateurs étrangers sur la qualité des produits Made in Italy. Deuxièmement, il est essentiel de réduire les barrières tarifaires et douanières, qui pourraient favoriser le commerce des produits italiens authentiques au détriment des contrefaçons. Non moins important est le rôle des institutions dans la lutte contre le phénomène, notamment à travers l’union des forces politiques nationales présentes à l’étranger.