Alarme de l’UE : la listériose à des niveaux records

Alarme en Europe de l’ECDC, le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies, et de l’EFSA, l’Autorité européenne de sécurité des aliments. Dans le rapport annuel One Health sur les zoonoses, les deux organismes ont tiré la sonnette d’alarme sur les cas de listériori dans les pays de l’UE : en 2023, les cas de listériose ont atteint leur niveau le plus élevé depuis 2007, tandis que la campylobactériose et la salmonellose restent les maladies zoonotiques les plus fréquemment signalées dans l’UE. Dans l’ensemble, les cas signalés de maladies zoonotiques chez l’homme ont augmenté, mais les épidémies d’origine alimentaire ont connu une légère baisse.

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Le nombre de cas humains de listériose signalés (2 952) a connu une augmentation constante au cours de la période 2019-2023, atteignant les niveaux les plus élevés depuis 2007. Cela pourrait être lié au vieillissement de la population européenne (21,3 % des Européens ont désormais plus de 65 ans). ), ce qui, compte tenu de la prévalence croissante des maladies chroniques liées à l’âge, augmente le risque de symptômes graves chez les personnes âgées. Les aliments prêts à consommer (PAM) contaminés, tels que le saumon fumé à froid, les produits carnés et les produits laitiers, sont la source d’infections la plus courante. Mais récemment, des cas de contamination de baies congelées ont été signalés.

Campylobactériose, maladie la plus signalée

Les dernières données montrent que le pourcentage d’échantillons de catégories d’aliments PAM dépassant les limites de contamination en matière de sécurité alimentaire pour Listeria monocytogènes variait de 0,11 % à 0,78 %, le niveau le plus élevé étant signalé pour les saucisses fermentées. La campylobactériose et la salmonellose étaient les maladies zoonotiques les plus fréquemment signalées chez l’homme dans l’UE. En 2023, 148 181 cas de campylobactériose ont été signalés, soit une augmentation par rapport aux 139 225 de 2022. Après la campylobactériose, la salmonellose était la deuxième infection gastro-intestinale la plus signalée chez l’homme, avec 77 486 cas, contre 65 478 cas en 2022. Seuls 15 États membres et le Royaume-Uni (Irlande du Nord) les ont tous réalisés avec succès les objectifs fixés pour la réduction des salmonelles chez les volailles. Cela représente une diminution par rapport à 2022, lorsque 19 États membres ont atteint la pleine conformité.

Épidémies d’origine alimentaire

« La présence persistante de Salmonella dans la volaille souligne la nécessité d’une vigilance continue dans la lutte contre les maladies d’origine alimentaire. Les outils de surveillance avancés tels que le séquençage du génome entier sont précieux pour détecter et contrôler plus efficacement les épidémies », a-t-il déclaré. Franck Verdonckchef de l’unité Risques biologiques et santé et bien-être des animaux à l’EFSA. Le rapport surveille également les épidémies d’origine alimentaire dans l’UE, définies comme des événements au cours desquels au moins deux personnes contractent la même maladie à cause du même aliment contaminé.

Œufs et volailles à risque de salmonelle

En 2023, 5 691 foyers d’origine alimentaire ont été signalés, ce qui représente une légère baisse par rapport à l’année précédente. Cependant, le nombre de cas humains, d’hospitalisations et de décès a augmenté, le nombre de décès atteignant son plus haut niveau depuis une décennie. Salmonella demeure la principale cause d’épidémies, de cas, d’hospitalisations et de décès d’origine alimentaire. Les sources les plus fréquentes d’épidémies de salmonellose étaient les œufs/produits à base d’œufs, les aliments mélangés et la viande de poulet. Le recours accru au séquençage du génome entier a amélioré la sensibilité de la surveillance, renforçant ainsi la capacité de détecter les épidémies dans les États membres qui l’ont mis en œuvre.

Vraiment viser One Health

« L’augmentation des conséquences graves des épidémies d’origine alimentaire met en évidence la menace persistante pour la santé publique posée par Salmonella et d’autres agents pathogènes d’origine alimentaire. En intégrant la santé humaine, animale et environnementale par le biais d’une stratégie One Health, nous pouvons mieux prévenir la propagation de ces maladies et protéger la santé publique. “, a-t-il dit Céline Gossnerchef de la section des maladies émergentes, d’origine alimentaire et à transmission vectorielle à l’ECDC. One Health est une approche multisectorielle qui vise à équilibrer et optimiser la santé des personnes, des animaux, des plantes et de leur environnement commun, en reconnaissant leur interdépendance. En promouvant des actions conjointes, One Health rassemble des professionnels de diverses disciplines pour faire face aux menaces complexes pour la santé de manière intégrée.

L’EFSA publie un résumé en langage clair (PLS), une version simplifiée de son rapport 2023 sur les zoonoses One Health de l’Union européenne, ainsi que des cartes narratives et des tableaux de bord qui permettent aux utilisateurs de rechercher et de visualiser des données sur les épidémies d’origine alimentaire et 14 agents pathogènes zoonotiques. Plus précisément, six cartes narratives et quatre tableaux de bord sont publiés pour la première fois sur l’échinocoque, la fièvre Q, la rage, Toxoplasma gondii, Trichinella, la tularémie, le virus du Nil occidental et Yersinia.