Récemment, la chaîne Albert s’est efforcée de suivre le rythme et d’impressionner les clients avec un certain nombre de nouveautés. Dans de nombreux cas, il réussit, et la chaîne auparavant quelque peu décriée revient ainsi sur le devant de la scène. Maintenant, il attire l’attention en vendant des déjeuners très bon marché dans sa cantine. Il montre ainsi à tous qu’aujourd’hui encore, il est possible de proposer de la nourriture bon marché. Il faut juste arrêter de le gaspiller.
Nouvelle cantine
Au sein de son magasin de Nové Butovice, Albert présente les tendances en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire. L’un d’eux est la cantine, où les employés peuvent manger à des prix payés ailleurs il y a quelques années. Il ne paiera que 30 couronnes pour le déjeuner. Aujourd’hui, on ne peut même pas acheter le déjeuner des écoliers à un tel prix.
Dans le même temps, il n’y a pas de repas complets et bon marché. Toute la blague est qu’Albert utilise les restes de son propre magasin, qu’il devrait autrement jeter, et les transforme dans sa cantine. Ces aliments ne sont en aucun cas mauvais, mais ils peuvent avoir dépassé leur durée de conservation minimale ou être invendables pour une autre raison.
Jusqu’à présent, seuls les employés de la chaîne peuvent manger dans la soi-disant Albert’s Canteen. Ils ont vraiment aimé cet endroit et louent la qualité de la nourriture. Vous pouvez très bien manger littéralement pour quelques couronnes.
Excellents repas
La raison en est le fait qu’ils ne dépensent rien en matières premières. Le chef reçoit un message tous les matins sur les ingrédients disponibles dans le magasin et prépare un menu en fonction de ceux-ci. C’est aussi un effet de surprise tant pour le personnel lui-même que pour les convives. Mais personne ne s’en plaint. Dans le même temps, les chefs mettent généralement la main sur une grande variété d’ingrédients, ce qui leur permet d’essayer différentes choses. Les pommes de terre, le bœuf, le poulet, les tomates, les concombres ou les poivrons restent.
Les chefs ici ont rapidement adopté un degré considérable de créativité, de sorte que des choses sont servies que vous ne pouvez tout simplement pas voir dans d’autres cantines. Donc, chaque jour n’est certainement pas seulement des boulettes en sauce ou un steak avec de la purée de pommes de terre, bien que ceux-ci soient également cuits ici, bien sûr. Un des plats est toujours végétarien.
Albert à Nový Butovice essaie de suivre le rythme dans d’autres domaines également. Ils y ont installé de nouvelles technologies qui permettent d’économiser de l’énergie, mais aussi de prolonger la durée de vie des fruits et légumes. Il existe également des caisses de surplus populaires à vendre à un prix avantageux.
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