Méditerranéen ou végan ? Steak ou escalope de dinde ? Fruits, mais lesquels ? Des chercheurs ont analysé les habitudes alimentaires qui favorisent un vieillissement en bonne santé. Ils ont établi une liste d’aliments particulièrement bénéfiques. Il n’existe pas une seule façon de bien s’alimenter.

« Vieillissement sain » signifie atteindre 70 ans sans maladies chroniques graves, comme les maladies cardiovasculaires, le cancer ou le diabète de type 2, et sans limitations mentales ou physiques importantes.

Seulement 9,3 % des participants à l’étude ont réussi à vieillir de cette manière. Leur alimentation n’était pas si différente. Ceux qui mangeaient régulièrement des fruits et légumes, des céréales complètes, des légumineuses, des noix et des produits laitiers faibles en gras vieillissaient en meilleure santé.La consommation excessive de graisses trans (présentes dans les chips et la restauration rapide), de sel, de boissons sucrées ou de charcuteries transformées était associée à une mauvaise santé. Les aliments ultra-transformés (pizzas surgelées, chocolat ou pain de mie) réduisaient de 32 % les chances de vieillir en bonne santé.

Les chercheurs ont comparé différents régimes alimentaires. L’« Option Healthy Eating Index », riche en fruits, légumes, céréales complètes, noix, poisson et acides gras insaturés, offrait les meilleures chances de rester en bonne santé à 70 ans.

Un régime méditerranéen,axé sur les légumes,le poisson et les huiles saines,était presque aussi efficace. Il diffère de l’« alternative Healthy Eating Index » par une moindre importance accordée aux céréales complètes.

Une alimentation durable, connue sous le nom de « Planetary Health Diet Index », était associée à de meilleures capacités cognitives.

quel que soit le régime alimentaire, certains aliments revenaient régulièrement dans l’assiette des personnes vieillissant en bonne santé :

Fruits (surtout les baies)
Acides gras insaturés (huile d’olive, noix)
Céréales complètes
noix et légumineuses (surtout les haricots)
Légumes verts à feuilles (épinards, salade, chou frisé)
Yaourt
* Poisson

Certains aliments étaient associés à un succès plus modéré pour un vieillissement sain, comme les œufs et les pommes de terre.

Les aliments les moins bénéfiques étaient les graisses trans,la charcuterie,le beurre,la margarine,la viande rouge,les frites,les jus de fruits et la volaille.

Alimentation et vieillissement en bonne santé : Guide des chercheurs

Introduction

Des chercheurs ont analysé les habitudes alimentaires favorisant un vieillissement en bonne santé. Il n’y a pas une seule façon de bien manger, mais certaines recommandations se dégagent. « Vieillissement sain » signifie atteindre 70 ans sans maladies chroniques graves et sans limitations importantes. Seuls 9,3 % des participants à l’étude ont réussi à vieillir en bonne santé.

quels régimes alimentaires pour bien vieillir ?

Plusieurs régimes alimentaires ont été étudiés pour leur impact sur le vieillissement.

Healthy Eating Index : Ce régime, riche en fruits, légumes, céréales complètes, noix, poisson et acides gras insaturés, offrait les meilleures chances de rester en bonne santé à 70 ans.

Régime méditerranéen : Axé sur les légumes, le poisson et les huiles saines, il était presque aussi efficace, mais moins axé sur les céréales complètes.

Planetary Health Diet Index : Associé à de meilleures capacités cognitives.

Aliments clés pour un vieillissement en bonne santé

Quel que soit le régime alimentaire, certains aliments étaient régulièrement consommés par les personnes vieillissant en bonne santé :

Fruits (surtout les baies)

Acides gras insaturés (huile d’olive, noix)

Céréales complètes

Noix et légumineuses (surtout les haricots)

Légumes verts à feuilles (épinards, salade, chou frisé)

Yaourt

Poisson

aliments à consommer avec modération ou à éviter

Certains aliments étaient associés à un succès plus modéré pour un vieillissement sain (œufs et pommes de terre). Les aliments les moins bénéfiques étaient :

graisses trans

Charcuterie

Beurre

Margarine

Viande rouge

Frites

Jus de fruits

Volaille

Tableau récapitulatif : Comparaison des régimes alimentaires

| Régime alimentaire | Avantages | Inconvénients |

| :———————- | :———————————————————————————————————- | :————————— |

| Healthy Eating Index | Meilleures chances de vieillir en bonne santé,riche en nutriments essentiels | Peut être difficile à suivre |

| Régime méditerranéen | Efficace,riche en légumes,poisson et huiles saines | Moins d’importance aux céréales complètes |

| Planetary Health Diet | Associé à de meilleures capacités cognitives,durable | Non spécifié dans ce texte |

FAQ

Q : Vaut-il mieux un régime méditerranéen ou végan ?

R : Le régime méditerranéen était étudié mais le régime végétal n’est pas mentionné ici.Le régime méditerranéen semble plus avantageux.

Q : Steak ou escalope de dinde ?

R : La volaille est une option moins bénéfique selon l’étude, préférez l’escalope de dinde.

Q : Quels fruits sont les plus recommandés ?

R : Surtout les baies.