Alimentation et nouvelles règles de l’UE sur les indications géographiques : “Made in Italy sauf”

Indications agroalimentaires et géographiques (IG), le nouveau règlement européen approuvé à une large majorité. Antonio Auricchio, président de l’Afidop, s’exprime : “Très dur dans la protection et la qualité de l’AOP”

“Il faut expliquer à tout le monde ce que signifie faire attention à ce qu’on achète, il y a le vendeur qui veut vous tromper, qui vous dit que c’est une AOP mais ce n’est pas le cas. La loi ne permet pas l’ignorance. ” Ainsi Antonio Auricchio, à la tête du Consortium pour la protection du Gorgonzola, et également président de l’Afidop (Association des fromages italiens Dop et Igp), commente avec Affartitaliani.it l’approbation du nouveau règlement sur les indications géographiques pour les produits agricoles. -les produits alimentaires, les vins et les boissons spiritueuses. Avec une très large majorité de 520 voix pour, la réforme fournit un exemple concret de la manière dont l’Europe est capable d’accompagner nos agriculteurs et producteurs dans la défense des produits certifiés contre les tentatives d’imitation et d’émulation. Pour la première fois, un texte législatif unique pour toutes les productions IG, agroalimentaires et vitivinicoles. “Un texte unique et non sectoriel qui inclut également les boissons spiritueuses et la STG (Spécialité Traditionnelle Garantie)”, précise Antonio Auricchio.

Un feu vert qui intervient après un processus entamé il y a plus de deux ans, et une réforme obtenue aussi grâce et surtout à la synergie entre les représentants des différents secteurs de l’AOP et de l’IGP italiennes et européennes, engagés immédiatement et au au premier plan afin que dans le texte final, soient inclus des points considérés comme fondamentaux pour l’amélioration et la protection du système. Et les réactions sont positives. Par exemple, Lorenzo Beretta, président de l’ISIT (Istituto Salumi Italiani Tutelati), s’adressant à Affaritaliani, exprime sa satisfaction quant à l’approbation : « Nous attendons avec confiance l’entrée en vigueur du nouveau règlement. Dans le contexte de la défense contre les pratiques dévalorisantes, la possibilité d’action est renforcée pour le Des consortiums pour prévenir ou contrer toute mesure susceptible de nuire à la réputation ou à la valeur d’une IG.

D’autre part, « la réforme reconnaît et confirme le rôle des consortiums (qui ont désormais plus de pouvoir), champions du consommateur final – dit Auricchio – Je serai très dur pour sauvegarder l’AOP. Nous avons beaucoup insisté et nous sommes très proches de l’honorable De Castro qui nous a donné un coup de main, c’est une reconnaissance de la valeur des productions.”

L’Europe a placé la barre plus haut contre la contrefaçon et l’usurpation, marquant un tournant historique dans la protection de ses trésors gastronomiques et agricoles. Mais c’est aussi grâce à nous, Italiens, “qui avons su insister auprès de l’Union européenne. Nous sommes très enviés dans le monde”, dit le président de l’Afidop. L’économie des AOP représente aujourd’hui plus de 80 milliards d’euros au niveau européen et un registre européen des IG de près de 3 500 entrées. “Mais il y a un abus du DOP, surtout à l’étranger. Je vois qu’aux États-Unis ou au Brésil le gorgonzola est vendu avec la certification DOP mais ce n’est pas le cas (et tout le monde n’en connaît pas la signification). Il y a des milliards de fromages qui sont vendus aux Italiens, mais ce n’est pas le cas : nous devons protéger nos marques contre la contrefaçon dans d’autres pays pour empêcher les consommateurs d’être fraudés“.

Auricchio ajoute par ailleurs : « Si nous parvenions à généraliser le choix de l’AOP à tous, nos 50 milliards d’euros d’exportations sembleraient bien peu. Regardez l’Allemagne, qui n’a pas de produits AOP et pourtant, elle affiche 65 milliards d’euros d’exportations. […] J’espère sincèrement que Trump ne sera pas réélu. Avec les droits de douane de 25 % qu’il a imposés et les menaces de les porter même à 67 %, ce serait de la folie. Nous sommes alliés des États-Unis, mais nous risquons de ne plus pouvoir exporter quoi que ce soit.“

Mais que signifie concrètement cette réforme ?

Premièrement, la bataille se déplace sur le front numérique. Avec l’avènement du e-commerce et des réseaux sociaux, protéger les AOP et IGP même en ligne est devenu une priorité cruciale. Les nouvelles règles mises en œuvre garantiront que les noms de domaine qui abusent de ces appellations précieuses seront mis hors service, grâce à des mécanismes sophistiqués de blocage géographique. Grâce à un système d’alerte géré par l’Office de l’Union européenne pour la propriété intellectuelle (EUIPO), aucune imitation numérique n’échappera à la surveillance, préservant ainsi l’intégrité des produits authentiques. Une innovation assez notable étant donné que, comme le reconnaît également le président Auricchio, “le web nous a donné un rôle très important dans la sauvegarde de l’AOP”.

Mais ce n’est pas tout. La réforme impose également de réprimer les imitations déloyales et les abus en matière d’indications géographiques. Les demandes d’enregistrement qui cherchent à capitaliser sur les noms évocateurs d’AOP ou d’IGP reconnues seront purement et simplement rejetées, mettant fin à la course aux contrefacteurs. “Quand dans un restaurant je dis que je veux du Grana Padano, ce doit être cela, et non un substitut. La réglementation n’est pas seulement utile pour nous, mais pour que tous les consommateurs aient des certitudes, nous devons être mauvais et sanctionner.

D’un autre côté, avec la mise en œuvre d’une réforme qui établit de nouvelles règles et réglementations, il existe le risque que, en même temps, un marché clandestin de vente de produits contrefaits qui ne respectent pas cette réglementation. Pour cette raison, Auricchio souligne que “des critères stricts seront introduits pour réglementer l’utilisation des IG comme ingrédients, garantissant que seuls les produits authentiques puissent se vanter de ces appellations prestigieuses”.

Pour les producteurs, cette réforme est une véritable bouffée d’air frais. Enfin, ils pourront défendre fermement l’image et la valeur de leurs produits contre les attaques commerciales néfastes, en évitant la dévaluation de leurs pratiques marketing et la dépréciation de leurs prix. Un facteur de plus en plus répandu dans les centrales d’achat ou les supermarchés “qui pratiquent des enchères inversées”. Et justement à ce sujet, le président Afidop commente : «Je suis fou de dévaloriser les produits.“

Il s’agit cependant d’une réforme qui plaît à tout le monde et qui, surtout après les protestations et les demandes ignorées des agriculteurs, semble rapprocher l’Union européenne des agriculteurs, qui réclament depuis longtemps plus d’attention à la crise agricole. “Les protestations des agriculteurs ont du sens et l’AOP valorise grandement ce secteur. Un agriculteur qui produit un produit AOP gagne beaucoup plus que celui qui ne le produit pas., même s’il travaille peut-être dans des zones difficiles comme les Apennins. Faire partie de la chaîne d’approvisionnement DOP est donc une récompense pour ceux qui mènent une vie agricole fatigante. nous devons veiller à ce que les agriculteurs reçoivent une compensation adéquate”.

Mais dans cette bouffée d’air frais, il y a aussi le facteur d’exclusivité à prendre en compte. L’amélioration des indications géographiques européennes pourrait conduire à ce que des produits de haute qualité deviennent un luxe pour quelques-uns, avec une augmentation significative des coûts. C’est précisément à ce propos qu’Auricchio déclare : « Dans des temps aussi difficiles, il est clair que le fossé entre les riches et les pauvres se creuse. Ce que nous mangeons compte, et nous, producteurs DOP, nous devons être catégoriques sur la qualité. Je paie cher et puis c’est nul ? Ce serait un objectif personnel et une perte d’un héritage économique et culturel.”

Bref, le vrai gagnant est l’Italie, “patrie du tourisme gastronomique et œnologique”, ajoute le Président. Avec 892 produits reconnus, parmi lesquels l’alimentation, les vins et les spiritueux, qui génèrent une valeur de plus de 20 milliards d’euros et emploient près d’un million de personnes, le pays est le champion incontesté des AOP et IGP en Europe. La réforme représente une défense acharnée du Made in Italy, une valeur qui, selon le numéro un d’Afidop, “doit être portée haut, car l’italianité est dans tout. Nous devons éviter de nous enfermer dans des compartiments étanches”. “J’ai aussi dit à Lollobrigida“, ajoute Auricchio, “nous devons sauvegarder ce béni drapeau vert, blanc et rouge.“