Alimentation intuitive : qu’est-ce que « l’anti-régime » ? | Nourrir avec la science

Il existe une approche de la nutrition qui semble être à l’opposé de ce que nous avons appris sur les régimes. Cela semble être quelque chose de super nouveau, mais la réalité est que son origine remonte à 1995. C’est ce qu’on appelle « l’alimentation intuitive », et elle est née du travail de deux nutritionnistes, Evelyn Tribole et Elyse Resch, fatiguées de voir comment Modèle de régime Sans éducation nutritionnelle, il faisait revenir sans cesse ses patients chez le médecin, car ils avaient repris le poids perdu, et dans le pire des cas, ils en avaient pris un peu plus. Marre et frustré de la relation de dépendance qu’ils établissaient avec leurs patients, ils ont décidé de rechercher une autre façon de résoudre le problème.

Au début, ils travaillaient comme n’importe quel nutritionniste qui venait de terminer ses études (du moins, j’ai commencé de cette façon aussi). En nutrition, nous nous concentrons sur la perte de poids, et on nous met dans la tête que tout est une question de volonté. Quand on commence à travailler en consultation, on se rend compte que la réalité est différente, qu’on ne peut pas vivre éternellement au régime et que les régimes échouent. Ce ne sont pas les patients qui n’obéissent pas, c’est que l’approche de base est erronée.

Une approche pesocentriste Cela fait croire aux gens que le poids est quelque chose qui peut être contrôlé, alors qu’il ne s’agit pas d’un comportement. Cette approche ne prend pas en compte la santé mentale, la conséquence des restrictions et interdits sur le plan physique ou émotionnel, ni les conditions socio-économiques et environnementales de l’individu. Il suggère donc que la santé s’obtient individuellement, alors que son accès devrait être inclus dans les politiques publiques afin que nous ayons tous le même accès.

L’alimentation intuitive vise à établir une relation saine avec la nourriture, avec le corps et avec l’esprit. Partant d’un modèle de poids neutre, il ne se concentre pas sur la taille du corps, mais plutôt sur la guérison du rapport à la nourriture, puisque nous ne pouvons pas vivre en tournant le dos à un besoin physiologique comme manger. Cette approche ne promet pas de changements corporels qui, s’ils se produisent, seront la conséquence de l’application des principes de l’alimentation intuitive. Nous les accompagnons :

1. Rejetez la mentalité diététique : en général, ce que la population sait sur la nutrition est axé sur la perte de poids et sont généralement des mythes et des croyances qui, à force de répétition, sont devenus des vérités.
2. Honorez la sensation de faim : la culture diététique nous a fait croire qu’avoir faim est une chose négative, un symptôme de faiblesse, elle nous a fait craindre la faim. La réalité est que la faim est un signal que notre corps nous envoie pour refaire le plein d’énergie, de la même manière que lorsque le signal de la voiture sonne parce qu’elle est en réserve. Apprendre à identifier la faim et à y répondre de manière appropriée, c’est ce que propose cette approche. Chez les patients anorexiques, le signal de faim est inhibé par l’organisme, car ils sont en état de réserve énergétique et, comme le corps sait qu’il ne sera pas satisfait, il arrête de l’envoyer pour ne pas produire de dépense énergétique. inutile. Lorsque ces patients guérissent, le signal revient, c’est un indicateur d’amélioration. La faim est donc un signe de vie.
3. Faire la paix avec la nourriture : en consultation, je constate que la plupart de mes patients vivent dans une dichotomie, dans laquelle la nourriture est à la fois une récompense et une punition. Pendant la journée, ils consacrent beaucoup de temps et d’énergie à penser à la nourriture, c’est un bruit mental fondamental. Lorsque vous pouvez faire la paix avec la nourriture, c’est très libérateur et la nourriture devient juste une autre chose dans la vie.
4. Défiez le police nourriture : la police est cette petite voix qui te dit de ne pas manger que si tu ne peux pas faire de sport, qu’hier tu as déjà mangé des sucreries, comment vas-tu manger du riz pour le dîner, qu’une banane entière l’est aussi beaucoup, etc. Identifier tous ces schémas et les décomposer vous aidera à réduire le bruit mental autour de la nourriture.
5. Découvrez le facteur satisfaction. Revenir au plaisir, ne pas justifier nos choix alimentaires, savourer des aliments loin des calories et de la culpabilité. Manger est un plaisir toujours présent et la culture du régime finit par en faire un crime.
6. Percevoir la sensation de satiété : nous vivons tellement déconnectés de notre corps que nous ne savons pas si nous sommes rassasiés jusqu’à ce que nous puissions à peine bouger. En utilisant certains outils, vous pouvez vous y remettre.
7. Affronter les émotions avec bienveillance : dans cette société les émotions moins agréables n’ont pas leur place, nous sommes mal à l’aise face à la tristesse, la nôtre et celle des autres, l’ennui… On nous apprend à les réparer avec de la nourriture, et il n’y a rien de mal à cela, le le problème est de ne pas avoir plus de ressources pour y faire face.
8. Respecter le corps : la culture diététique et les canons esthétiques nous ont appris à vouloir changer de corps, générant insatisfaction et honte corporelle. A partir de cette approche, nous envisageons d’accepter et de respecter notre corps, celui-ci ne se concentre pas sur la beauté, mais sur la fonctionnalité.
9. Le mouvement : ressentez la différence. Notre corps est fait pour bouger, s’il y a une chose pour laquelle il n’est pas fait, c’est pour rester assis plus de 8 heures. La culture diététique a toujours considéré l’exercice comme un moyen de modifier notre corps ; Ici le mouvement est proposé comme source de bien-être. Si vous aimez la danse, allez-y, ne vous concentrez pas sur la musculation ou le cardio, en fin de compte, le meilleur exercice est celui que vous faites, comme le dit ma partenaire Sara Tabares.
10. Honneur à la santé : alimentation modérée. Choisissez les aliments qui nous font du bien et nous donnent de l’énergie. Une alimentation saine et flexible est encouragée.

NOURRIR AVEC LA SCIENCE Il s’agit d’une section sur la nutrition basée sur des preuves scientifiques et des connaissances vérifiées par des spécialistes. Manger est bien plus qu’un plaisir et une nécessité : l’alimentation et les habitudes alimentaires sont désormais le facteur de santé publique qui peut le plus nous aider à prévenir de nombreuses maladies, depuis de nombreux types de cancer jusqu’au diabète. Une équipe de diététistes-nutritionnistes nous aidera à mieux comprendre l’importance de l’alimentation et à démystifier, grâce à la science, les mythes qui nous amènent à mal manger.

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