Alimentation saine : les boissons gazeuses augmentent le risque de diabète et de maladies cardiovasculaires

Limonade, boissons énergisantes et cola : selon une nouvelle étude, la consommation de boissons sucrées aurait pu causer plusieurs millions de maladies. Un groupe de recherche international écrit dans le magazine spécialisé Médecine naturelle2,2 millions de nouveaux cas de diabète de type 2 et 1,2 million de nouveaux cas de maladies cardiovasculaires en 2020 pourraient être dus à la consommation de boissons gazeuses.

Comme base de l’étude, les chercheurs ont utilisé les données de la base de données diététique mondiale, qui contient des estimations de la consommation de boissons sucrées basées sur des enquêtes alimentaires ainsi que des données sur les taux d’obésité et de diabète. Selon les calculs du groupe, un nouveau cas sur dix de diabète de type 2 et un nouveau cas sur trente de maladies cardiovasculaires sont dus aux boissons gazeuses.

Les auteurs de l’étude ont écrit que même si les chiffres ne prouvaient pas de lien de causalité, la corrélation suggérait un lien.

Différences par pays

Toutefois, la situation diffère selon les pays : selon l’étude, la règle générale est que les sucres sucrés Boissons devenir plus accessibles et recherchés à mesure que les pays se développent et que les revenus augmentent. Selon le groupe de recherche, la plupart des cas se sont produits en Afrique subsaharienne, en Amérique latine et dans les Caraïbes et principalement dans les États de Colombie, du Mexique et d’Afrique du Sud.

En Allemagne, l’étude n’a constaté qu’une légère augmentation des décès dus au diabète par million d’habitants entre 1990 et 2020, qui pourrait être due à la consommation de boissons sucrées. Il y a eu encore moins de décès dus aux maladies cardiovasculaires. En 2020, près de 650 millilitres de boissons sucrées ont été consommés chaque semaine, ce qui place l’Allemagne dans la moyenne des pays très peuplés et développés.

L’étude a également révélé des différences dans d’autres facteurs : les hommes étaient plus souvent touchés que les femmes, les jeunes plus que les personnes plus âgées, les citadins plus que les ruraux.

Une taxe sur le sucre exigée

La raison pour laquelle la consommation de boissons sucrées favorise la maladie est l’augmentation rapide du taux de sucre dans le sang, écrivent les chercheurs. Une consommation régulière entraîne dans un premier temps une prise de poids, une résistance à l’insuline et divers problèmes métaboliques.

Le groupe de recherche réclame donc des campagnes d’éducation et de santé, des règles plus strictes en matière de publicité pour les boissons sucrées et des augmentations de prix. En Grande-Bretagne, par exemple, il existe une taxe distincte sur les boissons contenant plus de cinq grammes de sucre pour 100 millilitres et huit grammes de sucre ou plus pour 100 millilitres. En conséquence, la consommation et la teneur en sucre des boissons ont diminué.