Lorsque vous souffrez d’hypertension artérielle, la force de votre flux sanguin est trop élevée. Cela oblige le cœur à travailler plus fort et, avec le temps, peut endommager la muqueuse des vaisseaux sanguins, ce qui peut les amener à se rétrécir et à devenir moins élastiques. Ces aliments peuvent aider à détendre les vaisseaux sanguins et à améliorer la circulation sanguine.
Épices et herbes : Assaisonner les aliments avec environ une cuillère à café d’herbes et d’épices par jour abaisse la tension artérielle après un mois, un étude de la Penn State University trouvé. (L’étude a été financée en partie par McCormick.) De plus, l’utilisation d’herbes et d’épices facilite la réduction de la consommation de sel qui fait augmenter la tension artérielle, car elles ajoutent de la saveur aux aliments. Les herbes et épices complexes et robustes comme le basilic, le gingembre et le poivre noir stimulent particulièrement vos papilles gustatives.
Betteraves : Ils contiennent des nitrates, des produits chimiques que votre corps transforme en un gaz appelé oxyde nitrique. (Les nitrates contenus dans les légumes ne se transforment pas facilement en composés susceptibles de provoquer le cancer comme le font ceux contenus dans les viandes transformées.) L’oxyde nitrique détend les vaisseaux sanguins, augmentant le flux sanguin et abaissant la tension artérielle. En 2021, Des chercheurs danois ont découvert que les personnes qui mangeaient quotidiennement une tasse de légumes riches en nitrates, comme les betteraves, avaient une tension artérielle plus basse et un risque de maladie cardiovasculaire 15 % inférieur à ceux qui en mangeaient moins.
Légumes-feuilles : Une tasse d’épinards cuits offre 18 pour cent de l’apport quotidien en potassium (4 700 mg). Une tasse de bette à carde cuite représente 20 pour cent de la valeur quotidienne. Ce minéral aide votre corps à excréter du sodium et détend les vaisseaux sanguins. Les autres aliments riches en potassium comprennent les feuilles de betterave, le bok choy, les lentilles, les bananes, la courge poivrée, les pommes de terre, le saumon et le yaourt.
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