Amor Fialho, hôte historique de la référence du restaurant ‘Fialho’, à Évora, décède

L’annonce a été faite sur les réseaux sociaux du restaurant, qui souligne qu’Amor Fialho était un “père, ami, publiciste, gérant et fondateur”. Cependant, dans la maison où il a travaillé toute sa vie, c’était juste M. Aimer.

Le restaurant rappelle également qu’Amor Fialho, âgé de 89 ans, “a consacré sa vie à la gastronomie portugaise, notamment à la défense de la gastronomie de l’Alentejo, qui a servi et continue d’inspirer les nouvelles générations”.

Le restaurant ‘Fialho’, à Évora, a été fondé par Manuel Fialho, en 1945, mais n’a acquis sa renommée actuelle qu’avec ses trois enfants : Amor, Gabriel et Manuel. La référence Alentejo est actuellement gérée par le fils d’Amor, Rui, et sa nièce, Helena.

Les visiteurs du restaurant se souviendront qu’Amor Fialho était responsable de la salle à manger et hôte du restaurant, qui jouit aujourd’hui d’une renommée internationale, ayant été honoré par des visites de personnalités importantes telles que l’actrice américaine Jane Russell ou l’ancien Premier ministre britannique Tony Blair.

Le restaurant informe également que les cérémonies funéraires d’Amor Fialho auront lieu à Évora. Ce samedi, la veillée aura lieu à l’église de São Tiago à 18h00.

Dimanche, les funérailles auront lieu à 14h00, au Cemitério dos Remédios.

Il convient de rappeler que le restaurant ‘Fialho’, à Évora, a remporté plusieurs prix gastronomiques, dont Garfo de Ouro et Fork de Prata, le “Prix d’excellence” dans le domaine du tourisme des PME, le “Prix de l’entreprise” dans le domaine du Tourisme , décerné par l’Université d’Évora, et la Médaille d’Or du Mérite Touristique.