Mais au-delà du concours, ce moment festif, qui a rassemblé environ 200 personnes, joue un rôle important pour les participants. « Ça nous sert d’appui d’enseignement », confirme Juliette Baron, enseignante à la maternelle Mario-Roustan. Fin novembre, l’école organisait sa semaine de la soupe. « Chaque classe cuisinait sa recette et on votait pour celle qui serait présentée aujourd’hui », explique l’enseignante. Un velouté de pommes de terre a remporté les suffrages des petits. « Les enfants ont coupé les légumes et notre cuisinière a fait le reste. »
Même technique à l’Ehpad des Jardins de la Garenne. « On a fait goûter à nos résidents différentes recettes et ils ont choisi celle qu’on proposerait », dévoile Isabelle Delbernet, la directrice. « Ça a du sens pour elle, note la responsable de l’Ehpad. Elles ont cuisiné toute leur vie et le font moins aujourd’hui. » Derrière leur marmite, deux résidentes assurent que leur soupe africaine à la patate douce est « la meilleure ». Le public leur a donné raison en leur décernant le premier prix.
Une soupe d’été
En voici une recette – ou plutôt un titre- original : « Hot like summer » (chaude comme l’été). Elle a été présentée ce vendredi par des usagères du Centre parental. Voici les ingrédients à faire mijoter : courge de Nice (250 g), butternut (500 g), potimarron (500 g), carottes (250 g), pommes de terre (500 g), oignons jaunes (1) , sel, poivre gris fin, poivre de selim (2 grains), piment de jalapeno (2 pincées), gingembre (3 pincées), bouillon de volaille.
2024-12-13 11:00:00
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