JAKARTA, Indonésie (AP) — Des vélos parcourent les rues de la capitale indonésienne avec des dizaines de sachets en plastique de café et d’autres boissons emballées suspendus à leur guidon. À l’arrière se trouvent de grandes bouteilles thermos contenant de l’eau chaude, une glacière et du matériel pour préparer du café.
Les vendeurs de café à vélo sont connus sous le nom de Starlings, abréviation de Starbucks Keliling, ou Starbucks mobile, bien qu’ils n’aient aucun lien avec le géant mondial du café. Ils vendent du café sur les trottoirs, dans les parcs et sur les chantiers de construction. De l’aube à minuit, les Starlings sont toujours disponibles, ce qui en fait l’un des fournisseurs de café les plus populaires du pays.
Starbucks Indonesia n’a pas répondu à une demande de commentaires sur l’utilisation de son nom.
L’Indonésie, troisième producteur mondial de café, a une culture du café inégalement répartie, les clients les plus riches achetant leurs infusions dans des cafés haut de gamme et les résidents les plus pauvres achetant le café instantané de Starlings pour moins de la moitié du prix. Dans l’ensemble, 79 % des Indonésiens boivent du café et la plupart en boivent au moins une tasse par jour, selon Snapcart, une agence de recherche indonésienne.
Depuis sa petite chambre dans un village connu sous le nom de Starling Village en raison du grand nombre de cavaliers Starling qui y vivent, Syaiful, un fournisseur de café, peut vendre plus de 1 000 sachets de café et autres boissons emballées par jour à des centaines de cavaliers Starling. Poursuivant l’héritage de son père, il équipe également les vendeurs en vélos et en matériel.
L’un des vendeurs, Sander, 50 ans, originaire de l’est de Java, vend des boissons depuis une décennie. Il a été témoin de l’évolution de la culture du café à Jakarta, les vendeurs mobiles remplaçant les kiosques traditionnels. Malgré la concurrence, Sander vend environ 65 tasses de boissons par jour, gagnant 4 000 roupies (0,25 $) par tasse.
Devenir vendeur de café Starling ne nécessite qu’une petite somme d’argent pour acheter le café instantané et louer le vélo et d’autres équipements.
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