13.11.2024 | Article original
traduit par : Daniel Hinojosa-Nogueira, Marika Dello Russo, Beatriz Navajas-Porras, Adriana Delgado-Osorio, Sergio Pérez-Burillo, Stefania La Grutta, Giovanna Cilluffo, Velia Malizia, Silvia Pastoriza de la Cueva, Fabio Lauria, José Ángel Rufián- Hénarès
Paru dans : World Journal of Pediatrics
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Abstrait
Arrière-plan
L’asthme est une maladie chronique multifactorielle courante ayant un impact majeur sur les enfants et les adolescents. L’exposition aux contaminants alimentaires est l’un des facteurs contribuant à l’asthme. Cette étude vise à évaluer l’apport et l’exposition à différents contaminants et à explorer leur association avec l’asthme infantile.
Méthodes
L’étude Childhood Asthma and Environment Research a évalué des enfants italiens âgés de 5 à 14 ans, divisés en groupes de contrôle et d’asthme. Les habitudes alimentaires ont été enregistrées et l’exposition à 11 contaminants alimentaires a été estimée avec la base de données CONT11. L’étude a porté sur 428 enfants, 264 asthmatiques et 164 non asthmatiques.
Résultats
Les résultats de cette étude concordaient avec ceux rapportés dans d’autres études, indiquant que l’exposition aux nitrates et à l’acrylamide était significativement plus élevée chez les enfants asthmatiques. Les résultats suggèrent que l’exposition à certains contaminants pourrait avoir un effet plus prononcé sur les enfants asthmatiques.
Conclusions
L’étude démontre l’importance d’outils tels que CONT11 dans l’évaluation de la sécurité alimentaire. De plus, cela renforce la nécessité de prévenir et de réduire l’exposition aux contaminants alimentaires afin de minimiser les risques pour la santé.
Résumé graphique
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