Astuces pour cuisiner durablement

La durabilité ça commence à table, mais même avant au fourneau. Adopter pratiques de cuisine écologiques, par exemple, contribue à réduire l’impact environnemental. Et cela aide également à atteindre plats sains, économiser ainsi que sur les ressources énergétiques à long terme.

Vapeur, pression, induction

La fumant c’est une méthode durable car elle nécessite moins d’eau par rapport à l’ébullition e préserve mieux les nutriments dans les aliments. Vous pouvez utiliser des paniers en bambou ou en inox sur des casseroles avec très peu d’eau ou un cuiseur vapeur électrique. Le autocuiseurs ils réduisent le temps de cuisson et la consommation d’énergie, économisant ainsi du gaz ou de l’électricité. C’est une méthode de cuisson particulièrement adaptée aliments préparés longtemps, comme les légumineuses et les ragoûts. Le assiettes de cuisine induction ils sont beaucoup plus économes en énergie que les cuisinières à gaz ou électriques traditionnelles. Ils chauffent rapidement et offrent un Control nécessaire de la température.

Des choix intelligents

Préparation des portions plus grandes de nourriture à la fois et conservez les repas supplémentaires au réfrigérateur ou au congélateur pour une consommation ultérieure. Préparer les repas par lots réduira la fréquence de cuisson et la consommation d’énergie. Les usages casseroles et poêles antiadhésives, qui nécessitent moins d’huile ou de graisse pour empêcher les aliments de coller, réduisant ainsi l’utilisation de ces ingrédients et simplifiant le nettoyage. Assurez-vous que, pendant la cuisson, les plats soient bien scellés avec les bons couvercles pour éviter les pertes de chaleur et d’humidité, réduisant ainsi les temps de cuisson et la consommation d’énergie.

Zero gaspillage

Choisir ingrédients cultivés localement et ce qu’ils sont Saisonnier réduit l’impact environnemental lié au transport de produits alimentaires sur de longues distances. Utilisez la totalité ou la plupart des parties de la nourriture, en évitant le gaspillage. Par exemple, vous pouvez utiliser les pelures et les restes pour préparer un bouillon ou des boulettes de viande et des légumes mûrs pour des omelettes, réduire Comme ça déchets alimentaires. Évitez un préchauffage excessif. Chauffer le four ou la cuisinière trop longtemps avant de commencer la cuisson peut être une perte d’énergie. Allumez les appareils uniquement lorsque vous êtes prêt à commencer à cuisiner.

Cuiseurs solaires

Ces dernières années, dans les régions les plus ensoleillées et surtout pendant les mois d’été, le cuiseurs solaires, en forme de boîte, en liège et avec un couvercle en verre, tubulaires, qui fonctionnent comme un thermos ou, encore une fois, paraboliques, avec des surfaces brillantes qui captent les rayons du soleil. Ce sont des appareils qui utilisent l’énergie solaire pour cuire lentement je cibi ed ils évitent l’utilisation de l’électricité ou du gazen préservant en même temps les micronutriments des aliments, autrement perdus avec d’autres méthodes de cuisson plus traditionnelles.