Les amateurs de café au Maroc devront mettre la main au portefeuille cet été. Les torréfacteurs industriels du pays ont décidé d’augmenter le prix du café de 10 à 15% à partir du 1er août, en réaction à la flambée des cours mondiaux du produit.
Le café est l’une des matières premières les plus échangées au monde, avec une production annuelle d’environ 170 millions de sacs de 60 kg. Selon l’Organisation internationale du café (OIC), le prix indicatif composé du café, qui reflète la moyenne pondérée des prix des quatre groupes de café (Brésil et autres naturels, colombiens doux, autres doux et robustas), a atteint 183,19 cents US par livre en novembre 2022, soit une hausse de 40 % par rapport à novembre 2021.
Cette envolée des prix s’explique par une offre limitée, affectée par les conditions climatiques défavorables dans les principaux pays producteurs, telles que les sécheresses, les inondations et d’autres problèmes agricoles. Les coûts de production ont également augmenté, en raison de l’augmentation des coûts de main-d’œuvre.
Au Maroc, les consommateurs boivent principalement du café Robusta, qui coûte désormais 2 756 dollars la tonne. Le distributeur de “Mécafé” et “Kimbo” a déjà annoncé qu’il facturera 10 dirhams supplémentaires par kilogramme à partir du 1er août. Les autres marques suivront bientôt.
Cette augmentation de prix risque de peser sur le budget des ménages marocains, qui consomment en moyenne 3 kg de café par an et par personne. Les professionnels de la restauration craignent également de ne pas pouvoir répercuter entièrement les surcoûts sur les clients en raison de la concurrence croissante des cafés mobiles.
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