CANTIKA.COM, Jakarta – Les myrtilles ne sont peut-être pas aussi célèbres que les fraises. Même ainsi, les myrtilles sont un super aliment riche en nutriments connu pour ses divers bienfaits pour la santé. Certains des avantages de ce petit fruit sont qu’il peut combattre le cancer et maintenir les niveaux d’insuline chez les patients diabétiques.
Comme cité par Medical Daily vendredi, de nouvelles recherches montrent que manger une poignée de myrtilles peut améliorer la santé cognitive et cardiovasculaire.
Les chercheurs pensent que les effets bénéfiques des myrtilles sont dus à leurs pigments bleus appelés anthocyanes, qui appartiennent à une classe de polyphénols qui se sont avérés efficaces pour augmenter le flux sanguin cardiovasculaire et cérébral. Ce pigment se trouve dans les fraises, les framboises, le vin rouge et les légumes violets. Les autres aliments qui contiennent des anthocyanes sont le brocoli, les poires et les épices comme le curcuma.
“Il existe des preuves des bienfaits pour la santé d’autres aliments riches en anthocyanes, et il n’y a aucune raison de penser que ces autres fruits et légumes ne fonctionneraient pas aussi bien que les myrtilles, tant que des quantités adéquates d’anthocyanes sont fournies avec ces aliments, et que les anthocyanes sont bioaccessibles et facilement disponibles biologiquement », a déclaré le Dr. Ana Rodriguez-Mateos, auteur principal de l’étude.
Un autre avantage des myrtilles est de maintenir la santé de la structure osseuse, la force et l’élasticité des articulations.
De plus, les myrtilles riches en vitamine C aident à augmenter la synthèse de collagène, qui a pour fonction de lisser les rides et d’améliorer la texture globale de la peau, ce qui donne une peau saine.
D’autres avantages sont le maintien de la pression artérielle, favorable aux diabétiques car il est à faible indice glycémique et peut prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres et prévenir le cancer. Les myrtilles contiennent également du folate, qui aide à la synthèse et à la réparation de l’ADN.
Mais gardez à l’esprit, choisissez des myrtilles fraîches et ne consommez pas de myrtilles en excès, car vous pouvez faire une surdose de vitamine K et un excès de fibres qui peuvent causer diverses maladies.
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