2025-01-07 00:02:00
Les résultats ont montré des différences significatives entre les omnivores, les végétariens et les végétaliens, selon les habitudes alimentaires. Même si les végétaliens et les végétariens avaient une alimentation plus saine, les omnivores avaient une plus grande diversité de microbiomes intestinaux.
Cependant, la diversité n’est pas toujours un indicateur d’un microbiome sain, étant donné que certaines bactéries associées à la digestion de la viande peuvent contribuer à accroître le risque de maladie.
D’un autre côté, les végétaliens avaient un microbiome riche en bactéries qui aident à fermenter les fibres et contribuent à la formation d’acides gras à chaîne courte, comme le butyrate, qui sont bénéfiques pour réduire l’inflammation et soutenir un métabolisme sain.
Les végétariens avaient une signature bactérienne spécifique, avec des niveaux plus élevés de Streptococcus thermophilus, une bactérie utilisée dans la production de yaourt qui peut influencer les toxines présentes dans l’intestin.
Le message principal de l’étude fait référence au fait que, quel que soit le régime alimentaire choisi, la qualité de l’alimentation est essentielle. La quantité et la diversité des aliments d’origine végétale ont un impact significatif sur la santé du microbiome intestinal.
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