Balado scientifique | Les tomates aussi pleurent et crient

Elles peuvent sembler fortes et silencieuses, mais les tomates, comme beaucoup d’autres fruits, « pleurent » et « crient » lorsqu’elles subissent une attaque qui pourrait leur nuire. De cette façon, ils avertissent le reste de l’usine de prendre des mesures défensives. C’est la principale conclusion d’une étude menée au Brésil par la biologiste Gabriela Niemeyer Reissig et qui explique en détail comment la tomate envoie des signaux électriques au reste de la plante pour avertir d’événements nuisibles, comme une attaque de chenille. Puisque les fruits font partie de la plante et sont constitués des mêmes tissus que les feuilles et les tiges, pourquoi ne pourraient-ils pas communiquer avec le reste de votre « corps » et l’informer de ce qu’ils vivent, tout comme le font les fruits normaux ? feuilles?

Puisqu’elles n’ont pas de système nerveux central comme les humains, il est plus facile de supposer que les plantes ne ressentent pas la douleur. Cependant, ces dernières années, on a découvert qu’ils disposaient d’un système complexe de signaux chimiques, hormonaux et électriques, capables de partager des informations sur ce qui arrive à une partie spécifique de la plante. C’est comme si nous nous blessions au pied en marchant sur du verre. Il ne s’agit que d’une partie de notre corps, mais les signaux chimiques provoqués par la blessure mettent en mouvement tout un système de défense. Et si nous pleurons et crions, nous avertissons également les autres personnes à proximité de la présence des cristaux.

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