Bar Bouche Amsterdam : restaurant convivial à l’Est avec une ambiance sympa et des vins délicieux

Bar Bouche est situé à Amsterdam Est, dans une partie agréable et verdoyante de la Wibautstraat. Et croyez-nous : vous voulez y aller un jour ! Ici, vous pourrez déguster les plats les plus savoureux dans une atmosphère décontractée, avec des coins salons confortables et un personnel extrêmement sympathique. Et une belle terrasse spacieuse pour les soirées d’été. Découvrez nos plats préférés ici !

Bar Bouche Amsterdam : restaurant convivial à l’Est avec une ambiance sympa et des vins délicieux

Si vous visitez le Bar Bouche par une soirée ensoleillée, assurez-vous de vous asseoir sur leur grande terrasse verdoyante. Orienté ouest, vous avez donc un beau soleil long : idéal pour le beau temps qui s’annonce ! Notre visite a lieu lors d’une des fraîches soirées d’avril, nous entrons donc à l’intérieur. Coins salons cosy, jolis éclairages et papier peint douillet : on adore cet intérieur chaleureux ! Et le personnel extrêmement sympathique nous a également fait sentir immédiatement chez nous.

Plats à partager au Bar Bouche Amsterdam

La carte comprend des petits et grands plats, parfaits pour partager. Et n’oubliez pas de commander un verre de vin : le Bar Bouche est vraiment connu pour ses bons vins ! On commence par une mini bioche à la mousse de saumon fumé. Du pain parfaitement croustillant, une souris délicieusement fumée et pleine, et des œufs de truite frais : incroyablement délicieux ! Et il se marie parfaitement avec le verre de vin naturel que l’on boit avec.

Plats savoureux avec beaucoup de légumes

Ce qui est bien au Bar Bouche, c’est que la carte propose des plats extrêmement savoureux avec beaucoup de légumes. On goûte le poireau rôti : il est onctueux et fondant en bouche ! Il est rendu très spécial par la crème d’amande et l’huile d’herbes, et les chips de jambon serrano lui donnent une belle touche salée. Le chou pointu rôti est également très savoureux. Avec un joli goût grillé, un joli beurre blanc crémeux et là aussi bon et salé grâce à la salicorne.

Tartare de saumon à l’huile de gochujang

Il est difficile de choisir un plat préféré absolu avec tant de choses délicieuses, mais le tartare de saumon s’en rapproche certainement ! Une belle quantité généreuse de saumon haché grossièrement, crémeux grâce à l’avocat et qui prend un bon coup de fouet grâce à l’huile de ponzu et de gochujang. Et vous, fan de moules ? Au Bar Bouche, on les prépare avec de l’harissa, et la crème de feta et les copeaux de fenouil gardent la fraîcheur à merveille !

Gâteau au caramel collant et sauce caramel

Après toutes ces gourmandises, nous n’avons pas pu résister à l’envie de goûter les desserts. Le Citron Posset présente un bel équilibre entre le sucré et l’aigre, avec une meringue légèrement brûlée en haut. Et le gâteau au caramel collant est notre préféré ! Juste assez sucré, avec une sauce au caramel sur le dessus, et la fin parfaite de ce délicieux dîner.

Nous avons vraiment apprécié le Bar Bouche ! Un restaurant délicieux et accessible dans lequel vous reviendrez sans cesse.

Bar Bouche
Wibautstraat 107H, Amsterdam Est

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