Bar près de Merion Square transformé en nouveau restaurant de tapas plein de chaleur faite maison – The Irish Times

Tableau 45

Adresse : 45 Hogan Pl, Dublin 2, D02 RF34

Téléphone : 083 041 4515

Cuisine : espagnole et sud-américaine

Coût : €€€

On parle beaucoup de la crise du logement, mais rares sont ceux qui font autant d’efforts que Daniel Kavanagh et Daniel Rivera pour s’assurer qu’ils puissent rester dans leur appartement. Le couple est marié depuis cinq ans et l’appartement au-dessus de The Square Ball, un bar sportif situé à Hogan Place près de Merrion Square, les abritait ainsi que leur Labrador de trois ans, Ella, depuis huit ans. Ils vivaient là depuis si longtemps que le personnel du bar du rez-de-chaussée appelait la table du dîner dans leur appartement « table 45 », tandis que des amis et des voisins commandaient de la nourriture et des boissons au bar avant de venir leur rendre visite.

Apprenant que l’équipe du bar était en train de ranger ses affaires, ils ont été confrontés à un choix : soit déménager avec eux, soit reprendre le bail de l’ensemble du bâtiment. Ils y sont allés droit au but, en enlevant le vieux plâtre pour révéler des murs en pierre noueux et des cadres de fenêtres en brique, et en déchirant l’AstroTurf pour le remplacer par un plancher en bois. Ils ont terminé la rénovation avec des œuvres éclectiques d’art espagnol et sud-américain et une collection de plantes provenant de leur appartement à l’étage.

En deux mois, ils ont transformé le bar – où jeux de société, bingo, soirées quiz, défis culinaires et brunchs sans fin étaient de rigueur – en Table 45, un bar lumineux avec un restaurant de tapas et une cuisine semi-ouverte au restaurant. l’arrière.

Aucun des deux Dans (comme tout le monde les appelle) ne possédait de restaurant ou de pub auparavant, mais Rivera a travaillé dans l’hôtellerie pendant plus de 20 ans, dans son Chili natal, puis à New York et en Irlande. Kavanagh est architecte d’intérieur et menuisier accompli. Il a réalisé lui-même 90 pour cent des travaux de rénovation.

Diego, le frère cadet de Rivera, nous raconte cette histoire fascinante en nous demandant comment les tapas sont susceptibles d’atterrir, ensemble ou sous forme d’assiettes. Le conseil est d’en commander quelques-uns à la fois, et une assiette de pimientos de Padron carbonisés (8,95 €) avec une bonne touche d’ail apparaît peu après le débouchage de notre bouteille de Ladres de Romeo Garnacha (32 €). La carte des vins est à un prix accessible, quoique rudimentaire, mais il y a une belle sélection de cocktails (13 €), dont un très bon pisco sour et une Michelada (comme un Bloody Mary à base de bière au lieu de vodka). Il existe cinq types différents de spritz et de bière au bar.

Empanadas au menu de la table 45. Photographie : Alan Betson /The Irish Times

La cuisine chilienne influence la carte, on suit donc avec un ceviche (10 €), des petits morceaux d’aiglefin rustiques légèrement séchés au citron et agrémentés de doux éclats de graines de grenade, d’oignon rouge et de coriandre.

Les empanadas n’ont pas une forme uniforme et, d’une manière ou d’une autre, elles n’en sont que meilleures. Cela leur donne une sensation merveilleusement faite maison. Ils sont l’œuvre de Luisina Perdomo, une sous-chef uruguayenne, leur « Empanadera », qui est également responsable des croquetas et des churros du menu. Les empanadas de Pino (9,50 € pour deux) ont l’avantage sur les empanadas au fromage (9,50 € pour deux), avec des olives et un œuf dur haché apportant une profondeur de saveur à la garniture de bœuf haché.

Le chorizo ​​(12 €) est accompagné d’une sauce crémeuse dans un plat à tapas en faïence et constitue une portion généreuse, certainement suffisante pour deux. La tortilla (8 €), composée de pommes de terre cirées qui tiennent bien dans l’omelette aux œufs, est savoureuse, sinon niveau Uno Mas ou Barrafina, ce qui est tout à fait acceptable pour le prix ; et les patatas bravas (10 €) sont très chaudes, agrémentées de mayonnaise et de sauce tomate. On termine avec des churros joliment réalisés (8 €) accompagnés de trempettes au chocolat et dulce de leche.

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Les tapas de la Table 45 sont toutes préparées à la commande, rien n’attend d’être réchauffé, et cela compte beaucoup. Mais parfois, c’est l’inquantifiable qui rend un restaurant vraiment spécial. Les Dans voient la Table 45 comme une extension de leur propre maison. Ils ont un club de chiots, les Merrion Square Puppies, qui est un groupe de voisins qui aiment les chiens et se réunir. Ils organisent des parades de pattes (je sais !) et invitent la communauté à venir utiliser leur logement comme espace de co-working pendant la journée.

C’est un restaurant qui respire la chaleur et constitue un endroit merveilleux à visiter.

Le dîner pour deux avec une bouteille de vin coûtait 106,95 €.

LE VERDICT Un nouveau restaurant de tapas qui respire la chaleur.

Music Jungle, Parcels, Free Nationals et funk moderne et décontracté

Provenance alimentaire Poisson Kish, viande et légumes Doyle

Options végétariennes Empanadas au fromage, croquetas, tortillas et de nombreuses options végétaliennes, notamment des châtaignes au citron et des dés de courgettes.

Accès fauteuil roulant Chambre accessible. Ils ont un arrangement selon lequel les convives peuvent utiliser les toilettes accessibles à Musashi à côté.

2024-05-02 07:01:41
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