En 2016, Danielle et Patrick Piat, venant de Troyes, ont emménagé dans un pavillon, rue des Fauvettes.
Pourquoi quitter la Bourgogne ? Parce que les petits-enfants sont un aimant bien plus fort que l’attrait du terroir. Leur fils, lieutenant de pompiers de Prahecq, est le père de trois bambins, idoles des grands-parents.
Cependant, le couple a quitté la Bourgogne avec plein de souvenirs regroupés dans un livre d’or.
Une dédicace savoureuse de Guy Gilbert, le curé des SDF
Patrick, après son apprentissage au Bourgogne de Troyes, a effectué son service militaire comme maître d’hôtel dans le carré des officiers de Brest. Ensuite, il a fait deux saisons à Argentières, en Savoie, pour se faire la main avant de revenir à Troyes. Là, il travaille dans trois restaurants en expliquant, je change de restaurants tous les sept ans, en reprenant chaque fois le 1er mai .
Les restaurants étant des lieux de passage, Patrick, curieux et accueillant – il a dépanné un jour le groupe I Am en difficulté -, décide d’ouvrir un livre pour garder un souvenir émouvant de ses nombreuses rencontres : des footballeurs (Patrick étant un supporter intransigeant de l’ATAC, devenu l’ESTAC de Troyes et aussi maintenant les Chamois niortais) avec les signatures d’Aimé Jacquet, Guy Roux et de nombreux joueurs de renom ; des artistes dont Ivan Rebroff et Philippe Candeloro ; des personnalités : Robert Gallet, ancien ministre et maire de Troyes ; Guy Gilbert, le curé des SDF, qui a laissé une dédicace savoureuse, et beaucoup d’autres, réparties sur plus de cinquante pages.
Patrick, avec sa prévenance, sa gentillesse et son savoir-faire, a su récupérer tout un pan de l’histoire sportive, artistique administrative, touristique et généreuse des Troyens. Un petit livre d’histoire agréable à feuilleter.
Aujourd’hui, outre l’accueil de leurs trois petits-enfants quand les parents ne sont pas disponibles, Patrick aide à la gestion du ball-trap local et aussi à celle de March’ensemble, dont il est devenu baliseur après avoir obtenu une qualification pour assurer un bon suivi des parcours.
2021-10-24 10:00:00
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