2024-12-02 22:56:00
Une étude clinique publiée dans The Journal of Nutrition a montré que le remplacement des sucres raffinés par du sirop d’érable peut entraîner des améliorations significatives des facteurs de risque cardiométaboliques et de la santé intestinale. Cette étude a été la première à explorer les bienfaits potentiels pour la santé de la consommation de sirop d’érable dans un contexte clinique humain contrôlé par placebo.
On sait depuis longtemps que le sirop d’érable est bien plus qu’un simple sucre : il contient plus de 100 composés naturels, notamment des polyphénols aux effets anti-inflammatoires qui peuvent aider à prévenir les maladies. Le Dr André Marette, chercheur principal de l’étude, a souligné l’importance de ces composés pour la santé humaine.
L’équipe de recherche de l’Université Laval, dirigée par les Drs André Marette et Marie-Claude Vohl, a mené l’étude à l’Institut de cardiologie et de poumon de Québec et à l’Institut de nutrition et d’aliments fonctionnels. Les résultats obtenus ont été extrêmement encourageants, avec des améliorations significatives du taux de sucre dans le sang, de la tension artérielle et de la composition de la graisse abdominale.
Le Dr Marette s’est dit surpris par les nombreuses améliorations qu’il a constatées sur les facteurs de risque au cours d’une courte période de traitement. Cela a conduit à se demander si la consommation de sirop d’érable plutôt que de sucre raffiné pourrait avoir un impact différent sur la santé cardiométabolique et le microbiote intestinal humain.
De nouvelles études cliniques montrent que le sirop d’érable du Canada est l’édulcorant le plus intelligent.
Acier canadien
Dans la première étude clinique humaine, le remplacement des sucres raffinés par la même quantité de sirop d’érable pur pour 5 % de l’apport énergétique quotidien a entraîné une amélioration de la réponse glycémique, une réduction de la pression artérielle systolique et une diminution de la fréquence cardiaque.
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Le sirop d’érable offre des bienfaits diététiques fonctionnels pour la santé cardiométabolique lorsqu’il remplace les sucres raffinés.
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De nouvelles études cliniques humaines montrent que le remplacement du sucre raffiné par du sirop d’érable pur présente des avantages cardiométaboliques importants pour la santé. Le sirop d’érable est l’édulcorant le plus intelligent.
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Le Dr. André Marette, PhD, a été le scientifique principal de la première étude humaine visant à remplacer les sucres raffinés par du sirop d’érable pur. L’étude a mis en évidence une amélioration significative de plusieurs facteurs de risque cardiométaboliques.
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