De « bons » insectes pour lutter contre les infestations causées par des parasites dans les usines de production alimentaire et au-delà. L’utilisation de la technique qui implique l’utilisation d’insectes antagonistes pour lutter contre la propagation des ravageurs dans les environnements de travail est également en augmentation en Italie, dans le domaine de la lutte antiparasitaire (elle est utilisée depuis des années dans l’agriculture biologique et les serres). . « Ce sont des types particuliers d’insectes, comme l’habrobracon ou le trichogramme evanescens, par exemple, qui attaquent respectivement les larves et les œufs des insectes nuisibles, évitant ainsi leur prolifération au sein des usines – explique le Dr Roberto Cattadori, PDG de Bios Srlune entreprise de Piacenza spécialisée dans la lutte antiparasitaire, la désinfestation, la lutte contre les rongeurs et l’assainissement -. Ce type d’intervention représente une alternative aux traitements traditionnels qui, impliquant l’utilisation de substances chimiques, nécessitent dans la plupart des cas le blocage des installations de l’entreprise et donc l’arrêt de la production”.
L’avantage est donc évident et, dans diverses situations, justifie également les dépenses nécessaires pour effectuer le traitement avec les insectes antagonistes, qui doivent être achetés à l’étranger avec des frais de transport assez importants. Le fait est que l’utilisation de cette technique augmente également dans notre pays, grâce au dépassement de certains préjugés qui, en l’absence d’informations correctes et opportunes, pourraient conduire à considérer le traitement avec méfiance. L’utilisation d’insectes antagonistes n’entraîne en effet aucune conséquence d’aucune sorte du point de vue de l’hygiène des locaux et de la qualité des produits alimentaires fabriqués au sein des usines. “Les antagonistes se nourrissent de pollen et ne sont donc pas attirés par les aliments et les ingrédients utilisés pour la production”, ajoute Cattadori, soulignant qu’il n’y a même pas de risque qu’ils se déposent sur le matériau traité : “Une fois leur fonction antiparasitaire réalisée, les insectes se rassemblent autour de lampes spéciales ou sortent des systèmes sans laisser de traces”.
Bien entendu, un traitement de ce type ne peut être réalisé de manière indépendante. « Le conseil – continue le technicien – est de s’adresser à des opérateurs experts, capables non seulement d’identifier l’antagoniste le plus approprié pour le parasite à éliminer, mais aussi de choisir les meilleurs moyens et moments pour procéder ».
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