Bites de pistache au chocolat du Dubaï de Shane: aujourd’hui

Mise à jour / lundi 17 février 2025 16:48

Bites de pistache au chocolat du Dubaï de Shane: aujourd’hui

Inspirés par le chocolat viral de Dubaï, ces carrés combinent une pistache salée avec du chocolat crémeux.

Ingrédients

Fait: 16 carrés
Préparation: 35 minutes
Froideur: 1 heure

Base:

• 200g de biscuits digestifs
• 40 g de pistaches hachées
• 30 g de poudre de cacao non sucrée
• 50 g de sucre en poudre
• 50 g de noix de coco desséchées
• 150 g de beurre

Remplissage:

• Diffusion de 350 g de pistache
• 40 g de pistaches hachées

Garniture:

• 250 g de chocolat noir, fondu
• 80 g de chocolat blanc, fondu
• 1 cuillère à soupe de pistaches hachées

Méthode

1. Graisser et tapisser une boîte à brownie carrée de 9 “avec du papier parchemin, et réserver.
2. Pour la base, blitz le digestif et ajoutez à un grand bol.
3. À cela, ajoutez la noix de coco, le sucre, les pistaches hachées et la poudre de cacao. Mélanger.
4. Ajouter le beurre et bien mélanger.
5. Verser et presser ceci dans la base de l’étain et refroidir pendant 20 minutes.
6. Pour la garniture, étalez simplement la pâte de pistache sur la base réfrigérée et saupoudrez sur les noix de pistache hachées.
7. Chill pendant encore 30 minutes.
8. Pour la garniture, versez et étalez le chocolat noir fondu sur la couche de pistache.
9. Arrosez le chocolat blanc en lignes sur l’obscurité et en utilisant une brochette, faites glisser le chocolat blanc à travers l’obscurité pour créer un effet tourbillonnant.
10. Enfin, saupoudrer sur des pistaches hachés et placer au réfrigérateur pendant 5 minutes pour permettre au chocolat de se raffermir.
11. Portion et servir.

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