Blancs nuages à l’intérieur des salles de cinéma

Des perles qui ressemblent à des nuages ​​blancs, vous ne pouvez pas vous imaginer regarder un film sans elles, même si vous allez le regarder à l’intérieur. Son parfum a de la magie et le bruit de le manger est attrayant. « Popcorn » ou popcorn comme certains aiment l’appeler, on pense que c’est un repas moderne alors qu’il date de plusieurs milliers d’années, alors quelle est son histoire et quel est le secret de son association avec le cinéma ?!
Ce sont essentiellement les grains d’un certain type de maïs qui commencent à se transformer lorsqu’ils sont chauffés, de sorte que vous entendez des bruits doux et sentez une odeur distinctive, qui représente la transformation violente des graines dures contenant de l’eau et de l’amidon en ce qui ressemble à des nuages, comme le dur la coque de la graine perd sa résistance lorsqu’elle est exposée à la chaleur car l’humidité à l’intérieur se transforme en vapeur et l’amidon en une substance gélatineuse. Ils se dilatent et lorsque la pression à l’intérieur de la graine atteint neuf fois la pression atmosphérique, la coque explose, formant une mousse qui se refroidit et sèche rapidement dans l’air, formant le nuage de maïs.
Tout le pop-corn consommé aujourd’hui est extrait du maïs sucré que les colons amérindiens mangeaient dans ce qui est aujourd’hui le sud du Mexique il y a environ neuf mille ans, et malgré le développement de la culture du maïs et la production de divers types de celui-ci, ce type est resté dominante dans la scène!
Les archéologues ont découvert des restes de cette souche de maïs dans d’innombrables grottes et habitations du sud-ouest des États-Unis. L’une des choses les plus étonnantes est arrivée au botaniste Thomas Harper Goodspeed, fondateur des jardins botaniques de l’Université américaine de Californie, lorsqu’il a reçu un cadeau d’un archéologue chilien qui était des grains de maïs pré-incas et les a chauffés. Étonnamment, ils ont explosé comme des neufs tout juste sortis du supermarché ! Ainsi, il a été constaté que ces graines fortes sont restées languissantes et stables pendant toutes ces longues années dans les bras de leur enveloppe extérieure épaisse, qui est quatre fois plus puissante que celle qui entoure n’importe lequel des autres types de maïs.
Depuis l’invention du fil à feu en 1837, la consommation de pop-corn se répandit et ses recettes se multiplièrent, et en 1893 la première machine à faire du pop-corn sur chariot apparut pour jeter du pop-corn dans les épices lorsqu’il était cuit. où il n’est pas permis de manger dans la rue, et la vue n’a changé que lorsque la récession est arrivée dans les cinémas, et afin de relancer son marché, ils ont commencé à vendre du pop-corn à l’intérieur !