2024-08-08 08:30:00
Une fois de plus, le café est au centre de l’attention des études scientifiques. Ce qui prouve une fois que cela fait beaucoup de bien – pour le plus grand bonheur des addicts qui n’ont jamais pu renoncer à leur tasse de café au moka, en machine, instantané ou de toute autre manière dans le monde où l’homme a réussi à y parvenir. Mais parfois – hélas – des études démontrent quelque chose qui ne plaît certainement pas.
Alors si vous faites partie de ceux qui boivent beaucoup de café, oubliez cet article à moins que vous ayez décidé que le moment est venu de limiter les quantités. Parce qu’une étude présentée il y a quelques jours lors de la conférence de l’Association internationale contre la maladie d’Alzheimer (Aaic) a montré comment plus de trois tasses de café par jour sont liées à un déclin cognitif plus rapide au fil du temps.
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Les chercheurs ont examiné l’impact de différentes quantités de thé et de café sur l’intelligence fluide, qui mesure les fonctions cognitives, notamment le raisonnement abstrait, la pensée logique et la reconnaissance des formes. Non sans prendre en compte les preuves observationnelles et épidémiologiques cohérentes démontrant comment le café et le thé ont des effets protecteurs sur les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques, certains types de tumeurs, le diabète et la maladie de Parkinson.
“Mais selon un vieil adage, trop est mauvais. Autrement dit, il faut faire preuve de modération : une consommation modérée de café est une bonne chose mais trop n’est probablement pas recommandée”, a-t-il précisé à Actualités médicales de Medscape Kelsey R. Sewellchercheur de l’étude, de l’Advent Health Research Institute à Orlando.
Plusieurs études – a expliqué le chercheur – suggèrent comment le café peut réduire le risque de maladie d’Alzheimer. Mais les données longitudinales se limitent à l’association entre le café et le thé et le déclin cognitif, en particulier dans certains domaines cognitifs distincts.
Sewell elle-même, avec son groupe, avait déjà publié une étude sur des personnes âgées en bonne santé cognitive, concluant que de plus grandes quantités de café pouvaient être associées à un déclin cognitif plus lent et à une accumulation plus lente de bêta-amyloïde dans le cerveau, considérée comme l’une des causes du La maladie d’Alzheimer.
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Mais la nouvelle étude a élargi l’échantillon et allongé l’intervalle d’observation en incluant 8 451 personnes de plus de 60 ans (âge moyen 67,8 ans), majoritairement des femmes (60 %) et des Blancs (97 %) sans aucune altération cognitive. Toutes ces personnes font partie de la biobanque britannique, qui contient des informations génétiques et sanitaires anonymes sur un demi-million de personnes. Les sujets étudiés avaient un indice de masse corporelle d’environ 26 (légèrement en surpoids), et 26 % d’entre eux étaient porteurs du gène APOE e4, considéré comme un facteur de risque de la maladie d’Alzheimer.
Les chercheurs ont ensuite divisé la consommation de thé et de café en tertiles : consommation élevée, modérée, nulle. 18 % de l’échantillon déclarent boire 4 tasses de café ou plus par jour (consommation élevée) ; 58% de un à trois (consommation modérée) et 25% ne boivent jamais de café. Pour le thé, 47 % en buvaient 4 tasses ou plus par jour (consommation élevée), 38 % une à trois tasses (consommation modérée) et 15 % ne buvaient pas de thé.
L’étude a établi la fonction cognitive au départ, puis avec au moins deux visites supplémentaires de patients. Ensuite, en utilisant des modèles linéaires ajustés en fonction de l’âge, du sexe, du statut socio-économique, de l’origine ethnique, APOE e4 et IMC.
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Le déclin
Comparés aux gros buveurs de café (4 tasses ou plus par jour), les non-buveurs de café et ceux déclarant une consommation modérée de café ont présenté un déclin plus lent de leur intelligence fluide après une moyenne de 8,83 ans de suivi.
“Les gros consommateurs ont montré le déclin le plus rapide de leur intelligence fluide par rapport aux autres – a précisé Sewell – et nos données suggèrent qu’au lieu de cela, sur la période examinée, une consommation modérée peut jouer un certain rôle protecteur contre le déclin cognitif”.
Pour le thé, le modèle était différent. Ceux qui n’avaient jamais bu présentaient la plus grande diminution de leur intelligence fluide par rapport à ceux qui buvaient modérément à beaucoup. Évidemment, puisqu’il s’agit d’une étude observationnelle, la chercheuse admet qu’elle doit procéder à d’autres études contrôlées et randomisées pour mieux comprendre le mécanisme neuroprotecteur des deux boissons. « Il existe probablement des mécanismes à différents niveaux, notamment au niveau moléculaire, impliquant peut-être la toxicité amyloïde, et au niveau comportemental, impliquant probablement les habitudes de sommeil. Nous espérons que la consommation de thé et de café pourra contribuer au développement d’une stratégie sûre et peu coûteuse pour retarder l’apparition de la maladie et réduire son incidence. » Aussi parce que selon une étude menée par un groupe de chercheurs de l’Université de Cambridge et publiée le Maladie d’Alzheimer et démence : le journal de l’Association Alzheimeron ne peut pas attendre grand-chose des nouveaux médicaments conçus pour ralentir la progression de la maladie d’Alzheimer : ils ne feront aucune différence et ne contribueront pas à alléger le fardeau de la démence, concluent les chercheurs. Toute autre stratégie est donc la bienvenue.
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