Le huitième jour du douzième mois lunaire est la fête de Laba. Selon la coutume populaire, les gens célèbrent la récolte avec un bol de bouillie de Laba. Cependant, la bouillie traditionnelle de Laba est principalement composée de grains entiers, ce qui n’est pas facile pour les personnes âgées ayant de mauvaises dents ou des difficultés à avaler. À cette fin, l’hôpital Lesheng du ministère de la Santé et du Bien-être social a spécialement conçu du porridge Laba grumeleux et semi-liquide adapté aux personnes âgées, afin que les personnes âgées puissent profiter de ce délice festif en toute sérénité.
Il y a quelques jours, Wang Weijie, directeur de l’hôpital Lesheng, et l’équipe de la salle de nutrition ont invité les patients à essayer le nouveau « Love Laba Porridge ». Les participants ont exprimé que cette version savoureuse de la bouillie Laba est pleine de couleurs et d’arômes, ce qui est non seulement délicieux mais également sans danger pour l’ingestion. La nutritionniste Su Jiahua a expliqué que la version savoureuse de la bouillie Laba est conçue sur la base des normes alimentaires internationales pour la dysphagie (IDDSI) et des directives de texture alimentaire du ministère de la Santé et du Bien-être social, et que la qualité de la bouillie est ajustée en fonction des besoins de déglutition. des personnes âgées. Grâce à la combinaison de grains entiers et d’ingrédients naturels, elle conserve non seulement la valeur nutritionnelle de la bouillie Laba traditionnelle, mais réduit également considérablement le risque d’étouffement.
La bouillie Laba contient des haricots rouges, du riz violet, de la citrouille et d’autres ingrédients riches en fibres alimentaires et en composés phytochimiques, qui peuvent contribuer à la santé intestinale et réduire le risque de maladies cardiovasculaires. En outre, Lai Huiming, orthophoniste au Département de réadaptation, a souligné qu’à mesure que la fonction des muscles liés à la déglutition se détériore, les personnes âgées sont sujettes à des troubles de la déglutition. S’ils ne sont pas traités à temps, cela peut entraîner de graves conséquences. comme une pneumonie par aspiration. La bouillie conçue cette fois par l’hôpital Lesheng se présente sous forme de morceaux et de bouillie épaisse finement hachée. En ajustant la texture, les personnes âgées ayant de mauvaises dents ou qui ont besoin de sondes nasogastriques peuvent savourer en toute sécurité des plats délicieux.
Le médecin en réadaptation Yin Xinbei suggère que si les personnes âgées à la maison présentent des signes de dysphagie tels qu’un temps de repas prolongé, un étouffement ou une perte de poids, elles devraient consulter un médecin dès que possible et demander à une équipe médicale professionnelle de procéder à une évaluation et de fournir des suggestions d’ajustement alimentaire. . Grâce à la coopération entre l’hôpital et leurs familles, les personnes âgées peuvent non seulement manger l’esprit tranquille, mais aussi se sentir bien soignées et chaleureuses pendant le festival.