Par Ludivine Ageon
Publié le 6 Mar 23 à 16:58
Comme chaque année, le Concours général agricoleorganisé dans le cadre du Salon de l’agricultureest l’occasion de récompenser de nombreux produits locaux.
À l’issue d’une dégustation à l’aveugle de bières brassées par un jury composé de professionnels, huit bières bretonnes figurent au palmarès du Concours général agricole.
Une seule bière bretonne a décroché la médaille d’or lors du salon organisé à Paris : la Duchesse Anne de la Brasserie Lancelot située au Roc-Saint-André (Morbihan).
Mais l’entreprise revient avec deux autres médailles, en argent primant La Duchesse Triple Hobs et La Blanche Hermine IPA dans la catégorie bière houblonnée.
Une belle reconnaissance
Une reconnaissance pour les équipes de la brasserie roxédoises dirigée par Marc Vaitilingom : « La Duchesse Anne est la plus vendue de notre gamme, la plus populaire et c’est la première fois qu’elle reçoit un prix. Cela récompense le travail fourni par l’ensemble de nos 66 salariés pour proposer des produits appréciés et reconnus. »
Armelle Fauglasresponsable brassage rappelle : « Nous avons présenté huit produits parmi notre gamme composée d’une quinzaine de bières. Les dossiers ont été déposés en septembre et une personne est venue sceller les échantillons en début d’année. Le brassin date donc de la fin d’année 2022. »
Pour la responsable également impliquée dans le service Recherche et Développement de l’entreprise, le jury a récompensé une bière ronde à l’amertume équilibrée et au degré assez élevé dont les notes de céréales sont perceptibles : « Cela explique son succès. Elle est très bien équilibrée en arômes. C’est une blonde soutenue », résume t-elle.
Le « nez » de la brasserie poursuit : « Pour la Duchesse Triple Hobs, la petite soeur de la Duchesse Anne, toute la subtilité réside dans l’ajout du houblon à froid qui donne ce goût de houblon frais. »
La Blanche Hermine IPA (India Pale Ale), bière d’origine anglaise à fort houblonnage est quant à elle une habituée des podiums.
Maintes fois récompensées, cette Blonde composée de quatre houblons se veut résolument punchy et moderne avec quelques notes d’agrumes : « On retrouve cette modernité jusque dans l’étiquette qui se veut un peu punk », sourit Armelle Fauglas.
Prochain grand rendez-vous pour la brasserie bretonne qui propose des bières blondes, brunes, blanches, rouges et bio : les World Beer Awards organisées à Londres avant l’été qui récompensent la saveur des bières mais également le design.
Nul doute que l’entreprise roxédoise fera rayonner son savoir-faire et la qualité de ses produits jusque sur les terres britanniques.
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