Bühler utilise des sous-produits pour produire de l’énergie

Une grande partie des systèmes du groupe technologique Bühler est destinée à l’industrie alimentaire. Ainsi, lors de tests ou de formations, de nombreux sous-produits organiques sont créés : gruaux et flocons, grains moulus ou entiers, coquilles et cosses, mais aussi extrudés humides et secs, explique Dalen Jacomino Pantò, porte-parole de Bühler auprès des médias.

Au total, environ 300 tonnes sont produites chaque année. La majeure partie a jusqu’à présent été éliminée et une petite partie a été vendue comme aliment pour animaux, explique Jacomino Pantò. Ils servent désormais à chauffer les bureaux du siège social de Bühler à Uzwil.

Chaudière rouge installée

À cette fin, Bühler a récemment mis en service le centre de valorisation énergétique. Une collaboration a été établie avec la société belge Vyncke. Selon un communiqué, cela combine l’expertise de Bühler en matière de broyage fin et de traitement de la biomasse avec les connaissances de Vyncke en matière de combustion et les dernières technologies pour un rendement énergétique optimal. Vyncke a installé à cet effet une chaudière rouge chez Bühler. Bühler et Vyncke ont conclu un partenariat stratégique en 2020, a déclaré Bühler.

L’installation a deux objectifs, poursuit le communiqué. D’une part, il s’agit de produire de l’énergie durable. Les sous-produits des centres de formation et d’essais sont transformés en carburant. La chaudière rouge de Vyncke est capable de couvrir environ 30 pour cent des besoins en chauffage du siège social de Bühler.

Des sous-produits comme carburant ?

Le système sera également utilisé pour tester les flux secondaires de biomasse générés par les clients de Bühler dans le monde entier. L’accent est mis sur des matériaux tels que le son de blé, les balles de riz et les coques de cacao. Ceux-ci sont brûlés individuellement ou en mélange pour tester leur aptitude à servir de carburant. Bühler bénéficie du soutien de l’Institut fédéral suisse d’essai et de recherche sur les matériaux, Empa. Selon le communiqué, cela pourrait constituer une étape importante pour montrer comment l’industrie alimentaire peut réduire ses émissions de CO.₂-Réduire l’empreinte.

Les sous-produits qui ne peuvent pas être utilisés comme aliments pour animaux sont particulièrement adaptés à une utilisation comme combustible. Soit parce qu’ils ne contiennent aucun nutriment, soit parce qu’ils pourraient être nocifs pour les animaux. Les sous-produits pourraient également être utilisés comme carburant s’ils pouvaient être utilisés comme aliments pour animaux, mais devraient être transportés sur de très longues distances, explique Jacomino Pantò, porte-parole de Bühler.