2024-08-16 01:31:51
Cet été, les amateurs de glaces de tout l’État pourront explorer le tout nouveau Massachusetts Ice Cream Trail, une visite autoguidée de plus de 100 glaciers du Massachusetts.
Parmi les 100 sites répartis dans l’État, sept d’entre eux se trouvent dans le comté de Hampshire.
Il s’agit notamment de Laiterie et boulangerie de Barstow à Hadley, Les Flayvors de Cook Farm à Hadley, Crème glacée Herrell à Northampton, Le scoop de Maple Valley aux Silos à Hadley, La crèmerie de campagne McCray à South Hadley, Crème glacée maison du mont Tom à Easthampton, et Cabane à sucre de North Hadley et le marché à Hadley.
Crème glacée Townline LLC à Bernardston se trouve le seul magasin du comté de Franklin inclus sur la carte.
Le sentier a été développé par le Massachusetts Dairy Promotion Board, le Massachusetts Department of Agricultural Resources et le Massachusetts Office of Travel & Tourism.
« Les fermes laitières sont l’épine dorsale du Massachusetts Ice Cream Trail », a déclaré le lieutenant-gouverneur Kim Driscoll dans un communiqué de presse. « Elles fournissent les ingrédients essentiels de nos délicieuses glaces et contribuent de manière significative à l’économie et au caractère rural de notre État. Avec cette nouvelle attraction, nous faisons du Massachusetts une destination de choix pour les amateurs de glaces et célébrons notre riche patrimoine agricole. »
MasseAchusetts abrite actuellement 95 fermes laitières qui contribuent à hauteur de plus de 61 millions de dollars par an à l’économie de l’État. La majorité des fermes laitières de l’État sont de petite taille et familiales, produisant plus de 20 millions de gallons de lait chaque année pour créer et vendre des produits tels que du fromage, du beurre, du yaourt et, bien sûr, de la crème glacée.
L’élevage laitier fait partie de l’agriculture du Massachusetts depuis que les colons européens ont amené des vaches dans la colonie de Plymouth en 1624. À mesure que des colonies permanentes ont été établies, le bétail a joué un rôle important en fournissant de la viande, du cuir, du fumier, du lait et d’autres produits laitiers pour permettre à la colonie de prospérer.
« Nous sommes ravis de faire partie du Massachusetts Ice Cream Trail », a déclaré Denise Barstow Manz, directrice de Barstow’s Dairy Store and Bakery. « Quelle belle façon de faire connaître ce que les produits laitiers locaux apportent à notre communauté. »
Judith Herrell, présidente de Herrell’s Ice Cream, a fait écho à ses propos. « Je pense que la route des glaces du Massachusetts est une idée brillante… Il est logique que les gens aient besoin d’une carte pour se frayer un chemin à travers les excellentes glaces de l’État. »
« La glace est tout simplement meilleure ici », a déclaré Jim Ingram, propriétaire de Mt. Tom’s Homemade Ice Cream. « Les habitants de la Nouvelle-Angleterre en profitent toute l’année, même pendant les hivers froids. Et ils savent faire la différence entre une bonne glace et une glace moyenne. »
Pour obtenir une copie du guide Massachusetts Ice Cream Trail et pour en savoir plus, visitez www.visitma.com/ice-cream-trail.
Paige Hanson, étudiante en journalisme à l’UMass Amherst, est stagiaire en arts et reportages pour la Gazette and Recorder.
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