La tendance la plus en vogue en matière de divertissement en Nouvelle-Angleterre est le butter board.
Grâce en partie à TikTok, la planche à beurre est une cousine d’une planche à charcuterie, car elle offre de la variété, mais avec les planches à beurre, la vraie star est le pain que vous utilisez pour l’accompagner.
Pensez-y comme le pain et le beurre ordinaires avec une touche.
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Comment faire une planche à beurre ? Tout d’abord, vous pouvez utiliser du beurre, mais vous pouvez également utiliser du fromage à la crème, du mascarpone ou tout autre produit laitier à tartiner.
Quelle que soit celle que vous décidez d’utiliser, étalez-la sur une planche, une dalle de marbre, une planche en plastique ou tout autre plat de service que vous avez pour un usage alimentaire.
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Ensuite, décidez ce qui ira le mieux avec le beurre ou le fromage que vous avez choisi. Le miel arrosé de beurre est toujours un bon point de départ.
Quelles garnitures sont les meilleures? Cela dépend entièrement de vous, mais il existe des milliers de combinaisons, vous ne pouvez donc vraiment pas tout gâcher. Une recette populaire comprend des fruits secs, du miel et du zeste de citron avec des brins de romarin.
N’hésitez pas à expérimenter. La table de ferme du pont couvert à Campton, dans le New Hampshire, on utilise du parmesan à la truffe noire et de l’ail rôti pour ajouter une touche de saveurs inattendues. Soyez créatif, mais testez les saveurs pour vous assurer qu’elles fonctionnent bien ensemble.
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La clé est de trouver le bon pain, le gingembre ou le craquelin à utiliser avec la planche à beurre. Le levain, le français ou les crostini sont les favoris, mais n’importe quel pain croustillant fera l’affaire.
Si vous recherchez des recettes de planches à beurre, vous en trouverez une pour chaque fête, chaque saison, chaque raison de célébrer avec vos amis et votre famille.
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Voici quelques idées pour vous lancer, juste à temps pour les fêtes, à newenglanddairy.com ou therecipecritic.com Prendre plaisir!
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