Carnaval 2025, la frénésie des Italiens: 220 millions de dépenses pour la frappe et les bavardages

Frappe et bavardage conquérant les Italiens: 220 millions de dépenses record pour le carnaval 2025

Pour les desserts du carnaval 2025 Les Italiens dépenseront près de 220 millions d’euros, dont Frappe, Chatter, Struffoli, Arancini, Tortelli et les nombreuses spécialités de la tradition régionale. On estime que c’est Colderetti à l’occasion de la grande fête des marchés de producteurs de Campagna Amica à travers l’Italie, avec des centaines d’initiatives entre la cuisine du spectacle, la peinture faciale, les dégustations et les ateliers dédiés à la fête des masques. Au travail, les paysans se sont également engagés à montrer aux citoyens et aux astuces aux citoyens pour mieux préparer des desserts traditionnels.

De plus, il existe de nombreuses spécialités interrogées qui caractérisent les parties du carnaval du nord au sud. They range from sugars in Tuscany to the cicerchiata in Abruzzo, but also Aciuleddi in Sardinia, fried cream in Veneto, escaping in Emilia Romagna, lies in Liguria, Taralli in Basilicata, Sanguinaccio in Campania, Crostoli in Friuli, Frappe and Cecamariti in Lazio, pignolated in black and white in Sicily in Trentino, to Tortelli in Lombardy or Scroccafusi. dans la Marche.

Les prix moyens de ceux qui achètent des desserts dans les boulangeries, les pâtisseries et les supermarchés sont d’environ 20 euros cette année Mais pour les spécialités plus particulières, vous pouvez également atteindre 50 à 60 euros par kilo. Une tendance qui pousse près de 4 familles sur 10 (37%) cette année, selon une enquête sur le site Web www.coltiretti.Il, pour préparer les spécialités à la maison, impliquant souvent les plus petits dans les différentes phases de la recette. Les bonbons de bricolage offrent également la possibilité d’assurer la qualité et la fraîcheur des ingrédients, ce qui fait la différence sur le résultat final, à partir des œufs et du miel.

Selon Colderetti, la légende raconte que les premiers frappes datant de l’ère de la Rome antique, lorsqu’ils ont été appelés “Friccritilia”. Ces délices ont été préparés avec un mélange de farine et d’œufs, rédigés, coupés et frits dans le saindoux bouillant, consommé pendant les vacances, en particulier en hiver. La fête a ses racines dans la tradition paysanne, marquant la transition de l’hiver au printemps et le début du semis dans les champs, un moment à célébrer avec une grande abondance. Les banquets de carnaval, concluent que Coldiretti, était riche en plats car, à l’époque, tous les produits frais et non conservables étaient consommés avant le début du jeûne de Carême.