Catastrophe : Pourquoi la Bulgarie importe presque toute la nourriture de l’étranger – Analyse

Près de 80 % des fruits et légumes consommés en Bulgarie sont importés, ainsi que 50 % de la viande. Il n’y a qu’un seul grain en excès.
Analyse republiée à partir de “Deutsch Vele”.

Imaginez une dystopie dans laquelle le Bulgarie il ne doit se nourrir que de ce qu’il produit. Le résultat sera catastrophique, car la seule chose que l’agriculture bulgare produit en excès, ce sont des céréales. Nous ne mangerons donc que du pain. La raison en est que la production de blé et d’autres céréales est six fois supérieure à celle des fruits et légumes – et représente plus de trois fois celle nécessaire à la consommation intérieure. Et près de 80 % des fruits et légumes consommés en Bulgarie sont importés, ainsi que près de 50 % de la viande.

L’éléphant dans la pièce

La forte hausse des prix alimentaires dans un pays comptant une grande proportion de pauvres et de travailleurs pauvres, cela a soulevé divers problèmes : tarification en zone crépusculaire, sanctions légales trop faibles, régulateurs inefficaces. Et les autorités ont trouvé les coupables face aux chaînes commerciales. Mais pas un mot sur l’éléphant dans la pièce : l’agriculture, qui est incapable de nourrir les 6,5 millions de citoyens. devant Agri.bg, Tsvetan Tsekov de la Chambre branche “Fruits et Légumes” a averti que “si nous ne prenons pas de mesures de force majeure avec des objectifs fixés, dans quelques années nous perdrons le secteur “Fruits et Légumes” – de nombreux producteurs donneront en haut”. Lors de récentes apparitions dans les médias, Tsekov a également annoncé que la production bulgare en serre était “presque inexistante” en raison des prix élevés des caloporteurs. Mais même si c’était le cas, elle ne serait pas compétitive avec les importations bon marché en provenance de Turquie, avec son agriculture très développée et la production fortement subventionnée de l’Union européenne (UE).

Des tendances inquiétantes

Il est déjà devenu clair que le premier Les tomates bulgares devraient être commercialisées fin mars et coûteront 5 BGN/kg. De gros, ce qui signifie qu’ils seront encore plus chers en magasin. La majorité des Bulgares attendront probablement encore un mois ou deux avant de commencer à acheter. En raison de la forte augmentation du prix des produits alimentaires essentiels, les fruits et légumes, dont la consommation est l’avant-dernier rang des Bulgares dans l’UE, selon les données d’Eurostat, sont en baisse de la table.

Mais les statistiques ne sont pas seulement alarmantes pour les Bulgares. Les dernières estimations du Freshfel Europe Consumption Monitor montrent que la consommation quotidienne moyenne de produits frais parmi les Européens en 2022 a chuté de 10 % – à 364 grammes par habitant – et est inférieure à la recommandation de l’OMS d’un minimum de 400 grammes. Cela est dû à la fois aux habitudes alimentaires des millennials et à la moindre consommation des personnes à faibles revenus. Il y a quelques jours, la Chambre de commerce bulgare a publié les tristes statistiques des exportations bulgares de légumes vers l’UE et des importations correspondantes au cours des 15 dernières années : la balance commerciale est négative. En outre, souligne BSK, la Bulgarie est le leader incontesté de l’UE en termes de rapport tomates/bananes – nous importons plus de tomates que de bananes. La tomate bulgare est en train de devenir un mythe en raison de l’absence d’une politique d’État significative pour la production de légumes, et pas seulement.

Politiciens les mains jointes

D’un autre côté, les politiques successives d’une série de gouvernements ont accru la caste des « grains » et aux grandes fermes qu’ils reçoivent les paiements directs les plus importants, dont le plafond est de 300 000 euros. Par l’intermédiaire de sociétés liées, les mêmes propriétaires reçoivent des dizaines de millions, et le pouvoir, peu importe qui, ne contrôle pas le processus. (L’accord de coalition du gouvernement “Changement” prévoyait que le plafond deviendrait 100 000 euros, et après que le BSP ait reçu le ministère de l’Agriculture, le ministre Ivan Ivanov a décidé que cela “doit se faire en douceur, sans violer fortement les intérêts” et des questions aussi importantes sont décidées par le Parlement. En fin de compte, tout reste pareil.)

Cette pratique a conduit au point où les grandes exploitations sont devenues encore plus grandes et les petites ont diminué et ont disparu – “en 10 ans, le nombre d’exploitations a diminué de près de 75%”, rapportait il y a quelque temps “Capital”. Grâce aux subventions, les grandes parviennent à moderniser leurs exploitations, mais pas les petites.

Promesses et résultats

Les programmes préélectoraux sont pleins de promesses concernant l’agriculture pour nourrir la Bulgarie, le soutien aux producteurs de fruits et légumes, le soutien aux éleveurs, les programmes pour les produits bulgares, les entreprises de première transformation, la promotion de la production biologique, etc. Mais les résultats sont visibles à travers les faits.

Par exemple, selon les estimations du Centre de recherche économique en agriculture (SAPA), la production porcine pourrait diminuer cette année jusqu’à 72 000 tonnes en raison du nombre de porcs, qui a diminué de 26 % sur un an pour atteindre 511 600 tonnes. la fin de l’année 2022. Au cours de l’année d’avant-guerre, en 1939, la Bulgarie produisait presque deux fois plus de viande de porc – 173 000 tonnes (dont plus de 740 000 porcs). En 1939, plus de 6,3 millions de personnes vivaient en Bulgarie, presque autant qu’aujourd’hui, mais à l’époque la population était jeune et active, et aujourd’hui elle vieillit et connaît une croissance démographique négative. À l’exception des céréales, dans les autres secteurs de l’agriculture bulgare l’effondrement est majeur, les zones agricoles traditionnelles sont dépeuplées et les travailleurs sont rares en raison des mauvaises conditions de travail, du manque de mécanisation suffisante et des bas salaires. Pour le moment, ce changement semble irréversible.

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