Besoin d’un cadeau pour un buveur de vin ? Le Coravin est une évidence puisqu’il garde les bouteilles de vin ouvertes fraîches et buvables pendant des mois, voire des années et tous les modèles sont en vente aux bas prix du Black Friday. Il y a une raison pour laquelle il s’agit du gadget préféré des professionnels du vin et des buveurs chevronnés du monde entier.
Il existe actuellement trois grands modèles à prix réduit. Le Coravin Timeless permet de déguster du vin sans l’ouvrir via une aiguille. Ces modèles coûtent jusqu’à 40 % sur Amazon. Le Coravin Pivot repressurise le vin ouvert avec du gaz argon afin que vous puissiez ouvrir et conserver trois ou quatre bouteilles à la fois (ou autant que vous disposez des bouchons Coravin.)
Cette histoire fait partie de Gift Guide, notre collection toute l’année des meilleures idées cadeaux.
Offres Coravin Black Friday
Pourquoi les professionnels du vin aiment-ils Coravin ?
Des réfrigérateurs parlants aux iPhones, nos experts sont là pour vous aider à rendre le monde un peu moins compliqué.
Peu importe la qualité du vin avec lequel vous avez commencé, une bouteille ouverte n’est bonne que pendant quelques jours avant de commencer à avoir un goût rassis ou fatigué. Ni Burgundy ni Barefoot ne peuvent résister au pouvoir dégradant de l’oxygène. L’un d’eux est bien plus triste à déverser que l’autre, c’est vrai, mais c’est du gaspillage dans les deux cas.
C’est là qu’un Coravin est utile. Un Coravin est un appareil qui insère une aiguille dans le bouchon d’une bouteille de vin vous permettant d’en extraire un verre ou une autre petite quantité sans exposer le vin à un excès d’oxygène. Extraire un verre sans retirer le bouchon signifie que vous disposez de beaucoup plus de temps – des semaines, voire des mois – pour finir une bouteille, avec moins de risque d’en verser parce que la vie vous empêche de la terminer efficacement.
Un Coravin n’est pas un appareil bon marché. Le modèle d’entrée de gamme commence à 149 $. Mais je dirais que c’est extrêmement utile pour tous les types d’amateurs de vin. À l’heure actuelle, plusieurs Les systèmes Coravin sont en vente — jusqu’à 50% de réduction sur certains forfaits pour le Black Friday. Et c’est un excellent cadeau, que l’amateur de vin dans votre vie soit un sommelier en herbe ou qu’il se lance tout juste dans la voie du jus de raisin fermenté.
Des réfrigérateurs parlants aux iPhones, nos experts sont là pour vous aider à rendre le monde un peu moins compliqué.
Comment fonctionne un Coravin ?
Un Coravin vous permet de verser du vin d’une bouteille sans laisser entrer d’oxygène.
Coravin
Un Coravin enfile de manière transparente une aiguille creuse dans le bouchon, extrayant le liquide à l’intérieur en appuyant sur un levier. Une capsule de gaz argon inerte est intégrée au mécanisme Coravin, repressurisant la bouteille et éliminant même une microdose d’oxygène de l’espace libéré dans la bouteille. Le trou laissé dans le bouchon une fois que le Coravin a opéré sa magie est microscopique, sans risque de déversement en continuant à stocker le vin sur le côté. Bien qu’une petite quantité d’oxygène puisse encore pénétrer dans la bouteille par le petit trou, la vitesse à laquelle le vin devient vicié est beaucoup plus lente.
Coravin propose également des solutions pour les bouteilles à vis et les vins effervescents.
Certes, même en tant que sommelier, j’ai reçu un Coravin et je ne l’ai pas utilisé immédiatement. Non pas parce que je n’ai jamais eu l’occasion de l’utiliser : il existe de nombreuses situations viticoles dans lesquelles un Coravin est extrêmement pratique, décrites ci-dessous. Plus parce que je partais de l’hypothèse erronée que sa mise en place serait un processus compliqué. (J’avais la même hypothèse avec un chalumeau à crème brûlée ; apparemment, ce sont les capsules de gaz qui me font penser qu’un assemblage au niveau Ikea doit être nécessaire.) Flash info : il a été opérationnel en 30 secondes environ.
Un Coravin n’est pas réservé aux collectionneurs de vin
Ce gadget de haute technologie ne pourrait pas être plus simple à utiliser.
Coravin
La plupart des gens pensent que c’est là que s’arrête l’utilité du Coravin ; qu’ils doivent avoir une sérieuse collection de vins pour justifier d’en avoir une, et ils auraient tort. En effet, ceux qui possèdent une large collection de vins de classe mondiale peuvent bénéficier d’un Coravin, tout comme les bars à vin ou les restaurants peuvent le justifier par une sélection approfondie à partir de laquelle ils peuvent proposer des vins au verre de producteurs, de régions exemplaires. ou des millésimes. Avec un Coravin, vous pouvez goûter une bouteille pour voir comment elle évolue en fonction de l’âge, ou même simplement pour déterminer si elle convient à un repas particulier.
Mais même si votre « collection de vins » se compose d’une douzaine de bouteilles hétéroclites qui ont été pour la plupart offertes ou des restes de fêtes, ou si vous avez rarement plus d’une ou deux bouteilles sous la main à la fois, vous pouvez trouver ci-dessous une ou plusieurs justifications qui décrivent votre relation avec le vin, et cela donne du sens d’avoir un Coravin. De plus, c’est amusant et les gens ont tendance à être un peu éblouis en le voyant en action.
Pour les ménages solos ou divisés
Si vous utilisez du vin principalement en cuisine, vous ne viderez peut-être pas les bouteilles avant qu’elles ne commencent à se dégrader.
Andy Morgenstern/Getty
Une bouteille de vin standard contient environ quatre à cinq verres, selon la générosité du service. (En ce qui concerne le suivi de sa consommation d’alcool, vous ne pouvez pas verser la moitié de la bouteille dans un grand verre et appeler cela une portion individuelle, d’ailleurs.) En tant que foyer, je me retrouve constamment dans cette situation : vouloir ouvrir une bouteille à la maison pour en prendre un verre ou deux, puis réaliser que mon emploi du temps ne me permettra pas d’y revenir avant que trop de jours ne se soient écoulés.
Ou peut-être cuisiner un soir quelque chose qui demande du rouge, puis avoir une envie de blanc glacé le lendemain. Sans parler de la recette occasionnelle qui demande un peu de vin, laissant le reste de la bouteille intact si vous ne prenez pas un verre ce soir-là. J’ai parfois oublié une bouteille dans le réfrigérateur qui pouvait rester un jour ou deux dedans, puis j’ai ouvert une nouvelle bouteille.
À quelle fréquence vous retrouvez-vous à jeter les restes de vin ? Une fois par mois ? Même si vos préférences en matière de bouteilles s’élèvent à 20 $, si vous versez régulièrement la moitié de la bouteille, un Coravin d’entrée de gamme justifie son coût après seulement 15 bouteilles. Si vos préférences en matière de vin sont encore un peu plus chères que cela, cela s’amortit en beaucoup moins d’un an.
Il est relativement facile pour un ménage de deux personnes de finir une bouteille de vin, mais si l’un de vous n’est pas un buveur ou si vos goûts en matière de vin diffèrent généralement les uns des autres, cela peut également s’appliquer à vous.
Pour consommer moins d’alcool
Boire un verre, voire un demi-verre, sans que le stress de la bouteille entière ne se détériore.
Coravin
Combien de fois avez-vous bu plus que vous ne le souhaiteriez à la maison parce que bon, la bouteille était déjà ouverte et que le vin ne reste pas bon aussi longtemps, alors…
UN Fil de discussion Reddit souligne un avantage surprenant à posséder un Coravin, qui boit en réalité moins. Avec une consommation consciente d’alcool en hausse, plusieurs commentateurs ont fait remarquer qu’ils pensaient utiliser le Coravin pour des échantillons occasionnels de diverses bouteilles de prestige, mais qu’il était particulièrement utile pour prolonger la durée de vie d’une seule bouteille, dont le contenu pouvait être bu. sur une semaine ou deux, contribuant ainsi à ralentir leur consommation personnelle.
Si tous les soirs n’est pas une soirée de dégustation de vin, ou si vous aimez limiter votre consommation à moins d’un verre juste pour dîner ou pour vous détendre avant de vous coucher, un Coravin est une méthode parfaite pour permettre à cette bouteille de vin de devenir plusieurs. plus de portions que les cinq ou six standards. En tant que professeur de vin, je bois du vin à l’extérieur de la maison plusieurs fois par semaine pour des raisons professionnelles. Parfois, à la maison, je n’ai pas envie de boire, mais rien ne se marie mieux avec la nourriture que le vin, et un demi-verre fait l’affaire pour la plupart des types de dîners consommés sur un canapé plutôt qu’à table.
Pour la découverte du vin
Allez-y, débouchez quelques bouteilles à la fois et ne craignez pas qu’elles soient gaspillées.
IL21/Getty
Ma première visite au Coravin a été une situation unique en raison de mon expérience d’écrivain sur le vin. J’avais besoin de goûter environ six bouteilles de Chardonnay et je ne m’étais donné que cette nuit pour y parvenir. Même avec la participation d’un ami amateur de Chardonnay, nous ne pouvions en aucun cas faire une brèche appréciable dans une demi-caisse de vin en une seule fois.
Le Coravin a ainsi été déballé, et j’ai tout de suite accroché. C’était facile, c’était éblouissant et cela évitait une frénésie involontaire en milieu de semaine.
Vous n’avez pas besoin d’être en mission de rédaction de vin pour découvrir que cette situation pourrait s’appliquer à vous. Si vous souhaitez participer au type de dégustation comparative décrite ci-dessus juste pour le plaisir, si vous êtes membre d’un club de vin et que vous recevez un ami pour déguster de nouvelles bouteilles, si vous étudiez le vin et apprenez à goûter à l’aveugle, ou si Si vous souhaitez réellement associer différents vins avec différents éléments d’un repas que vous avez préparé à la maison, un Coravin vous permet mieux d’ouvrir plusieurs bouteilles à la fois sans risquer de gaspiller du jus dans le processus.
#gadget #garde #vin #ouvert #frais #pendant #des #mois #est #réduction #pour #Black #Friday