L’emballage des produits de marque privée d’Albert Heijn, Jumbo, Lidl et Dekamarkt, entre autres, contiendra désormais des informations supplémentaires sur la durée de conservation. Il est rappelé plus activement aux consommateurs que les produits dont la date de péremption est dépassée sont parfois encore comestibles s’ils les regardent, les sentent et les goûtent d’abord. Les supermarchés et les producteurs alimentaires participants se sont unis au sein de la « Sustainability Coalition ».
De grands producteurs alimentaires comme Unilever, FrieslandCampina, Ebro Foods (connu pour son riz Lassie, entre autres) et Smaakspecialist (connu pour Bio Today, entre autres) rejoignent également la coalition et adapteront leurs emballages.
Les emballages alimentaires contiennent souvent une date de péremption. Cela signifie « à consommer de préférence avant ». Cette date est imprimée sur toutes sortes de produits, de la soupe aux yaourts et boissons gazeuses.
N’est plus en sécurité
Il y a aussi parfois une date de péremption sur l’emballage. Cela signifie « à utiliser avant ». Une fois la date de péremption passée, il n’est plus sécuritaire de consommer le produit. Les bactéries frappent alors. Cela concerne par exemple la viande ou le poisson frais.
Tous les Néerlandais ne connaissent pas la différence entre les deux dates. De plus, tout le monde ne sait pas qu’il est encore possible de consommer des produits une fois la date de péremption expirée. En conséquence, une grande partie de la nourriture est jetée sans avoir été ouverte.
Divers supermarchés apposeront désormais un logo représentant un œil, une bouche et un nez sur l’emballage de leurs produits de marque, indiquant clairement que la date de péremption ne signifie pas que vous ne pouvez plus manger ou boire un produit après cette date et que les consommateurs sont encouragé à voir, sentir et goûter par vous-même.
S’il est nocif de consommer un produit (après la date de péremption), un logo représentant une main faisant un geste d’arrêt apparaîtra sur l’emballage.
“Le nouvel emballage ne sera pas immédiatement visible dans les supermarchés demain”, a déclaré un porte-parole de la fondation Samen Tegen Voedings Waste. “Il y a aussi des vieux stocks. Et de temps en temps, les supermarchés ajustent l’emballage de leur propre marque. Ils y apposent ensuite le logo.”
Dans la liste des supermarchés participants, il manque un certain nombre de noms bien connus tels qu’Aldi et Plus. “Ils pourraient nous rejoindre plus tard. Mais ils ne veulent pas encore le faire.”
Économisez de l’argent sur vos courses
Albert Heijn y participe. “D’ici 2030, nous voulons réduire le gaspillage alimentaire de 50 pour cent par rapport à 2016”, a déclaré un porte-parole du supermarché. Ceci est conforme aux objectifs de l’Union européenne.
La chaîne de supermarchés pense que les clients peuvent économiser de l’argent avec le nouveau logo. “Nous pensons que c’est non seulement bon pour l’environnement, mais aussi pour le portefeuille de nos clients. En connaissant mieux la date de péremption, vous pouvez souvent profiter plus longtemps de vos produits préférés.”
Transformez les bananes rejetées en cookies
Albert Heijn a également rejoint mardi l’Initiative Upcycled4Food, une nouvelle initiative visant à prévenir le gaspillage alimentaire. Les aliments qui ne sont plus vendus au supermarché doivent retrouver une nouvelle vie. Cela signifie que des accords doivent également être conclus avec les fournisseurs.
“Nous encourageons l’utilisation des flux résiduels dans la production alimentaire. Prenons par exemple les bananes. Dans le passé, les bananes qui étaient rejetées parce qu’elles étaient bosselées, par exemple, étaient transformées pour l’alimentation animale. Récemment, nous les avons réduites en purée et transformées en biscuits. “, déclare le porte-parole d’Albert Heijn.
Image © ANP. Vous pouvez souvent boire du lait après la date de péremption.
Effet d’une image
La confusion entre les dates de péremption et les dates de péremption représente environ 10 % du gaspillage alimentaire à la maison, semble-t-il. recherche de l’Université de Wageningen. Le consommateur moyen jette 34 kilos de nourriture chaque année.
L’université a mené une enquête auprès de 1 500 consommateurs il y a deux ans. On leur a montré des photos de produits, montrant parfois un logo avec des conseils sur l’odorat, le goût et l’apparence, et parfois cette photo n’était pas là.
De nombreux Néerlandais ont continué à faire le même choix (le jeter ou le manger), quelle que soit la photo. Mais un petit groupe a modifié son comportement et a jeté moins, selon les chercheurs.
Unilever sera probablement le seul à devoir apporter peu ou pas d’ajustements à l’emballage. L’entreprise, connue pour des marques telles que Knorr et Conimex, met depuis fin 2022 des images sur ses emballages qui encouragent les consommateurs à regarder, goûter et sentir.
“Plus de 10 pour cent du gaspillage alimentaire peut être attribué à une interprétation incorrecte des informations actuelles sur la durée de conservation”, a déclaré Unilever au début du projet. dans un communiqué de presse. Dans d’autres pays, notamment en Belgique et en Italie, l’entreprise avait déjà depuis un certain temps déjà apposé des étiquettes « aspect, odeur, goût » sur les emballages.
Debora van der Zee-Denekamp travaille comme manager chez Unilever. “Beaucoup de nos produits sont également bons après la date de péremption. Nous voulons faire comprendre aux consommateurs qu’ils peuvent utiliser nos produits en toute sécurité et qu’ils peuvent facilement juger par eux-mêmes s’ils ont encore bon goût après la date de péremption, en les regardant, en les sentant. et dégustation. »
Date de péremption plus longue
Même les produits conservés au réfrigérateur peuvent toujours être consommés après la date. Bob Mulder, directeur commercial de FrieslandCampina, affirme que le nouvel emballage devrait être disponible en magasin dans six mois.
“Grâce aux dernières techniques d’emballage des produits laitiers, le lait et le yaourt sont souvent conservés plus longtemps que vous ne le pensez, même après la date de péremption.”
Réglementation européenne
L’Union européenne impose aux fabricants d’indiquer une date de péremption sur presque tous les produits. Il existe quelques exceptions, notamment pour le sucre, le chewing-gum, le sel, le vin (contenant plus de 10 % d’alcool), le vinaigre et le miel.
Cependant, malgré cette exemption, ces produits ont encore régulièrement une date de fin. Les supermarchés et les fournisseurs participant au projet supprimeront la date. Ils souhaitent également travailler avec la fondation Together Against Food Waste pour élargir encore la liste des produits d’exception.
Image © Coalition pour le développement durable. Les nouveaux logos.
2024-06-18 22:50:15
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