ce que cela signifie et ce que disent les experts

Des fragments du virus de la grippe aviaire ont été détectés dans des échantillons de lait pasteurisé aux États-Unis, où une souche hautement pathogène du H5N1 infecte depuis plusieurs semaines les vaches laitières de plusieurs États. Cela a été annoncé par la Food and Drug Administration (Fda), qui, en collaboration avec les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) et le ministère de l’Agriculture, enquête sur l’épidémie de grippe aviaire dans les fermes. La nouvelle rebondit dans les médias américains, accompagnée d’une précision : “Il n’y a aucun risque pour les consommateurs”, rassurent les autorités sanitaires.

Le test PCR, l’analyse qui a permis d’identifier la présence du virus, recherche des traces de matériel génétique, donc un résultat positif ne signifie pas que le virus trouvé est vivant et infectieux. “Sur la base des informations disponibles, la pasteurisation est susceptible d’inactiver l’agent pathogène, mais ne devrait pas éliminer la présence de particules virales”, explique la FDA. “Jusqu’à présent – souligne l’agence – nous n’avons rien observé qui puisse modifier notre évaluation selon laquelle l’approvisionnement commercial en lait est sûr”.

Burioni : “Ce n’est pas une bonne nouvelle mais pas d’alarme”

“Virus de la grippe aviaire dans le lait. Pas d’alarme, mais un signe que le virus aviaire se déplace entre les espèces, d’ailleurs c’est son métier et cela ne nous surprend pas. Mais attention. Ce n’est pas une nouvelle positive. Nous en parlerons” . Comme Roberto Burioni, professeur de microbiologie et virologie à l’Université Vita-Salute San Raffaele de Milan, commente sur les réseaux sociaux la découverte de fragments H5N1 hautement pathogènes dans certains échantillons de lait aux États-Unis, où une épidémie de grippe aviaire est en cours dans les fermes de plusieurs États . En communiquant la nouvelle, la FDA a rassuré que les consommateurs ne courent aucun risque et que le lait sur le marché est considéré comme sûr.

Ciccozzi : « Une sirène pour accroître la surveillance et la prévention

“La découverte de fragments de H5N1 dans le lait de vache aux États-Unis ne devrait pas surprendre, car dans le passé, on l’a trouvé, par PCR, dans les eaux usées. Il faut donc éviter l’alarmisme, mais c’est certainement une sirène pour améliorer la transparence dans la communication des données. , la surveillance des élevages et la prévention de toute « fuite » du virus ». C’est ainsi que l’épidémiologiste Massimo Ciccozzi s’est entretenu avec Adnkronos Salute.

Ciccozzi fait partie des auteurs d’une étude, actuellement publiée dans la revue “Travel Medicine and Infectious Disease”, qui a analysé les séquences génomiques du virus en question. Dans les conclusions des travaux, les chercheurs – avec Ciccozzi également Francesco Branda du Campus Bio-Medico de l’Université de Rome et Fabio Scarpa, des Sciences Biomédicales de l’Université de Sassari – ont souligné que les cas de H5N1 chez les bovins “sont un sujet d’inquiétude important”. ” et “nécessitent une action urgente pour atténuer les risques potentiels pour la santé publique, le bien-être animal et la stabilité économique du secteur laitier”.

L’étude italienne a souligné qu’il existe « une pression sélective dans le gène de l’hémagglutinine (Ha) qui pourrait altérer la liaison au récepteur, conduisant à des virus mieux adaptés à la liaison aux récepteurs humains. Aujourd’hui, l’hôte principal reste les oiseaux, mais les phénomènes de dérive génétique ne peuvent être expliqués. exclu.” C’est pourquoi, dans leurs conclusions, les scientifiques suggèrent « la mise en œuvre rapide d’une surveillance robuste, la nécessité de mécanismes de réponse rapides et rigoureux, la présence de protocoles de biosécurité qui sont fondamentaux pour sauvegarder le bien-être humain et animal et maintenir la résilience du monde ». secteur laitier – produits laitiers”.