C’est ce que vous pouvez faire pour prévenir le cancer

Emilia Gómez Pardo Elle est médecin en biochimie et biologie moléculaire et maîtrise en nutrition et en santé de l’Université de Barcelone, avec plus de trois décennies d’expérience. Depuis 2018, elle est conseillère scientifique sur les questions de prévention de la Fondation CRIS contre le cancer. De plus, elle est l’auteur du livre «More Life, moins de cancer. Tout ce que la science sait comment prévenir le cancer et vivre plus d’années.

-Quel point de l’alimentation influence-t-il la prévention du cancer?

-Il n’y a pas de risque ni de protection à 100%, mais il existe de nombreuses preuves scientifiques liées au potentiel de nourriture dans la prévention, le traitement et la survie. Ce n’est pas 100% robuste car il y a beaucoup de connaissances liées à l’impact bénéfique ou nocif d’aliments ou de nutriments spécifiques, mais suffisamment forts pour affirmer qu’un cancers sur 3 pourrait être évité avec une bonne alimentation. Lorsque nous parlons d’une alimentation saine, nous parlons de problèmes importants au niveau physiologique, comme cela est anti-inflammatoire, pour garder le microbiote sain ou être riche en antioxydants. Lorsque nous nous référons à des aliments qui diminuent le risque de cancer, nous parlons d’un modèle alimentaire principalement végétal.

-Quel aliment devrait prédominer et que nous devions réduire?

-Le monde des légumes est très large. Il n’inclut pas uniquement les fruits et légumes, qui sont le joyau de la couronne en raison de sa richesse nutritionnelle, également des légumineuses, des grains entiers, des noix, des herbes et des graines. Un régime principalement végétal implique une consommation minoritaire de produits d’origine animale. Et pour éviter, vous devez prioriser la consommation de poisson bleu et blanc devant les viandes; et la viande blanche devant la viande rouge et transformée.

-Et comment transférer cela à l’assiette?

-Nous pouvons nous baser sur le plat «oncosaludable», qui a son origine dans le plat de Harvard. Les légumes occupent 3/4 de l’assiette: la moitié, avec une grande variété de fruits et légumes; et l’autre pièce avec Cerales intégrale. Complétez le quatrième final du plat avec des protéines de qualité, que ce soit des légumes, comme les légumineuses; o Animaux: poisson et oiseaux.

-Pour pourquoi est-ce difficile pour nous de mettre cette pratique de la pratique?

-Le premier lieu parce que l’éducation nutritionnelle est nécessaire pour connaître et comprendre le rôle des aliments naturels. Il peut être notre principal allié de le maintenir ou notre ennemi pour le perdre. Deuxièmement, parce que nous vivons dans un environnement obésogène, ce qui contribue à la prise de poids, en favorisant le mode de vie sédentaire et en encourageant l’apport de produits caloriques et une mauvaise qualité nutritionnelle telle que ultraprocente. Le surpoids est le deuxième facteur, derrière le tabac, le risque de cancer. Un modèle alimentaire basé sur une viande rouge ultraprocente et une consommation de viande et d’alcool transformés, est un schéma très calorique, pauvre en nutriments, oxydant et très pauvre en fibres. Et les fibres sont essentielles pour la santé et la prévention du cancer.

-Et dans le traitement du cancer, y a-t-il déjà des régimes avec des preuves pour aider à le guérir?

-Il il y a plus de preuves qu’il s’agit d’une stratégie de thérapie contributive pour suivre très important. La science nous dit qu’avec un bon état nutritionnel, les effets secondaires sont réduits et l’efficacité des traitements augmente. Plus nous nous nourrissons nourris au diagnostic, meilleur est le pronostic. Alors, ne manquons pas l’occasion, le jour, la nourriture à la nourriture, pour donner au corps ce dont il a besoin. Il est également important de comprendre que pendant le traitement, chaque personne doit être suivie de manière personnalisée, car la réponse aux différents traitements est très variable et les compromis, à plusieurs reprises, pour se nourrir correctement.

-Il est estimé que l’exercice pourrait réduire le risque de sein, du côlon, de la vessie, de l’endomètre, de l’œsophage et de l’estomac jusqu’à 30%, et réduit près de 20% du risque de mortalité spécifique au cancer.

-Il est une activité physique aussi importante que d’éviter le mode de vie sédentaire. Vous devez vous déplacer quotidiennement.

-L’alcool d’emploi est une habitude socialement acceptée, mais aussi un facteur de risque de cancer. Y a-t-il une dose sûre?

-Il n’y a pas de dose sûre. Le qui le dit pendant longtemps. L’alcool est cancérigène, mutagène, neurotoxique et hépatotoxique, comment y aura-t-il une consommation compatible en santé? 10% des cancers concernent la consommation d’alcool. Augmente le risque de cancer de la bouche, de pharynx, de larynx, d’œsophage, de sein, de foie, d’estomac et colorectal. Plus il y a de consommation, plus il y a de risques. Mais même un léger augmente le risque. Chez les femmes, par exemple, 1 cancers du sein sur 6 a à voir avec la consommation de moins d’une boisson par semaine. Par conséquent, la recommandation de consommation d’alcool doit être nulle.