L’endroit le plus oublié : les pots à épices
Une étude a montré que les pots à épices sont la partie la plus sale de la cuisine. La raison en est assez logique : vous n’y pensez pas et oubliez de les nettoyer. Pendant la cuisson, assaisonnez votre plat avec quelques herbes sans vous laver les mains au préalable, c’est le coupable. Et parce que vous ne vous attendriez pas à ce que ces pots à épices soient un si grand terrain fertile pour les bactéries, vous ne les entretenez pas aussi bien que votre cuisinière ou vos torchons.
Contamination croisée
Aucune raison de paniquer si vous n’avez pas fait attention au nettoyage de vos pots d’épices récemment, mais il est certainement conseillé d’y penser à l’avenir et de passer rapidement à l’eau et au savon. Parce que les contaminations croisées ont lieu ici le plus. Bien que, selon les chercheurs, cela ne doive pas se produire immédiatement, vous courez un plus grand risque si vous négligez de nettoyer vos pots à épices.
Soyez particulièrement prudent avec certains ingrédients
Gardez donc vos pots à épices propres en les nettoyant chaque semaine avec de l’eau chaude savonneuse. L’extérieur et les bords sont les plus sales et c’est là que la contamination croisée a lieu le plus rapidement. Mais il est également important d’être plus conscient de l’utilisation des bocaux. Il vaut mieux se laver les mains trop que trop peu, surtout si vous travaillez avec de la viande crue, du poisson cru, des œufs crus et des crustacés.
