DINSIDE (BERGEN/OSLO) : Fini le Bølgen & Moi Food Garage, fini Fiskeriet, Espresso House et Northland. Désormais, entre autres, BIT, Fly Chicken et Rabagast, actuellement inconnu, serviront les passagers affamés à l’aéroport Flesland de Bergen.
Lorsque le nouveau Flesland a ouvert ses portes à l’automne 2017, les voyageurs pouvaient enfin manger autre chose que de la nourriture de kiosque, des pizzas au four et des baguettes. Aujourd’hui, environ cinq ans et demi plus tard, de nouvelles choses se préparent à l’aéroport, et il y en aura encore.
– Nous avons des contrats de cinq ans à Avinor dans nos aéroports, a déclaré Aina Tysse, responsable du développement commercial à Avinor, à DinSide.
SERA NOUVEAU: En mai, tous les nouveaux établissements de restauration et magasins de Flesland seront en place, explique Aina Tysse. Photo: Avinor
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La nouvelle période de cinq ans a commencé le 1er janvier et plusieurs des nouveaux lieux sont en bonne voie.
Les voyageurs de Flesland peuvent, par exemple, déjà faire leurs courses à Elkjøp ou commander de la nourriture à BIT ou Fly Chicken. Værbitt, qui reprendra les locaux de Fiskeriet, a mis quelque chose en place, mais le menu, l’intérieur et les sièges sont actuellement quelque peu amputés. Il en va de même pour Rabbagast, qui servira de la nourriture du monde entier, mais n’offre actuellement pas beaucoup plus que des hamburgers.
– Ici, nous opérons actuellement sous “no name”, et la reconstruction n’a pas encore commencé. Rabbagast n’ouvrira qu’en mai, puis avec un tout nouveau menu et un tout nouvel intérieur.
Tysse dit qu’ils ont ouvert un nouveau restaurant à la fois, afin qu’ils ne soient pas tous fermés en même temps.
– Nous sommes bien avancés, sur 26 zones différentes, nous en aurons bientôt fini avec 20 d’entre elles. Nous espérons ouvrir les derniers en avril, peut-être un peu en mai.
Voici comment sera l’offre
C’est Select Service Partner (SSP) qui a remporté le contrat pour le kiosque, et pour sept restaurants sur dix : Rabbagast (nourriture du monde entier), Værbit (poissons et fruits de mer), Yo ! Sushi, Pizzabakeren, Upper Crust et Ymse (un peu de tout). De plus, Fly chicken, BIT et Joe & the Juice ouvrent leurs portes.
RABBAGAST : Cuisine du monde des héros locaux. Pour l’instant, la plupart des hamburgers sont servis ici. Illustration : Avinor
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Narvesen et Deli de Luca sont remplacés par la chaîne de kiosques Point.
Parmi les boutiques, les voyageurs remarqueront probablement les magasins de mode Travel Value, Ark et Æra, et en plus il y a une nouvelle variante avec des vêtements de loisirs, Æra Active.
– Nous avons demandé ce que les gens ont manqué lorsqu’ils voyagent, et Elkjøp a été demandé, entre autres, dit Tysse.
Ce ne sera pas un Elkjøp normal, mais un magasin plus petit avec une petite sélection de produits électriques adaptés aux personnes en déplacement. De plus, il y aura une boutique de souvenirs séparée dans le terminal international.
Doit offrir des prix normaux
C’est presque devenu un sport de se plaindre du prix de la nourriture à l’aéroport, mais c’est assez strictement réglementé, dit Tysse.
– Les commerces et établissements de restauration doivent indiquer à la fois la gamme et les prix lorsqu’ils formulent une offre. Nous avons des directives selon lesquelles les prix doivent être les mêmes que dans les magasins et restaurants similaires.
Vous devez donc pouvoir vous attendre à payer le même prix chez Pizzabakern, BIT ou Elkjøp, entre autres, que si vous y mangiez ou y faisiez vos courses en ville.
