C’est très simple et ne contient que cinq ingrédients.

Si nous avons commencé l’année avec une sensation de ballonnement et que nous recherchons un plat léger, réconfortant et en même temps nutritif ; nous vous montrons la recette de courgettes idéale pour résoudre un dîner avec seulement cinq ingrédients, qui a des effets anti-inflammatoires sur notre corps.

Crème de courgettes

Avec une teneur élevée en eau qui nous hydratera et aidera à réduire l’inflammation et à éviter la rétention d’eau, nous pouvons préparer un crème de courgettes léger et sain.

Pour quatre personnes il nous faut : deux courgettes, un pomme de terre, médias oignon, 500 ml de bouillon de légumes et 30 ml de yaourt nature, Fromage frais fouetté ou crème liquide à la place, et vous pouvez utiliser du sel, du poivre, de l’huile d’olive extra vierge et éventuellement une gousse d’ail.

On commence par couper le julienne d’oignon et faites-le revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive, et si nous le souhaitons à ce moment nous pouvons ajouter une gousse d’ail pelée.

On laisse cuire l’oignon à feu doux et, pendant ce temps, hachez les courgettes préalablement lavées (sans les peler), et épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux irréguliers.

Lorsque l’oignon est poché, ajoutez les courgettes et les pommes de terre dans la cocotte et faire sauter ensemble pendant 10 minutes puis ajoutez le bouillon de légumes et laissez le tout cuire encore environ 20 minutes.

Quand tout est cuit on broie avec le mixeur ou on passe la crème au presse-purée, on ajuste la saveur en ajoutant du sel et du poivre au goût et on retourne dans la cocotte pour ajouter le yaourt ou le fromage afin qu’il donne une texture crémeuse mais pas épaisse, et incorpore des protéines dans le plat. Nous pouvons également utiliser de la crème liquide si nous le souhaitons, même si de cette façon nous ajouterons des graisses sans protéines.

Dans 5 minutes supplémentaires, nous aurons cette crème prête à servir et à déguster très chaude. effet réconfortant et anti-inflammatoire en raison de sa forte teneur en eau et de la présence d’oignon riche en quercétine.

C’est un plat de courgettes léger et hydratant, idéal pour servir de dîner à ces dates.

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