Coût de la vie6:14Si vous voulez économiser de l’argent sur la nourriture, lisez les petits caractères !
L’une des meilleures façons de comparer les prix à l’épicerie est de regarder le prix unitaire. C’est ce tout petit prix dans le coin de l’étiquette qui vous indique combien coûte quelque chose par gramme ou litre. Cependant, contrairement à certains autres pays, les magasins ne sont pas tenus d’afficher le prix unitaire dans toutes les régions du Canada. Jennifer Keene explique pourquoi.
Jennifer Cypher vient d’une longue lignée de pinces à sous et avait l’habitude d’apporter une calculatrice lors de ses courses avec ses colocataires universitaires.
Ces jours-ci, elle est toujours une acheteuse prudente, mais elle utilise un outil moins connu pour étirer son dollar et suivre ses dépenses : la tarification unitaire.
“J’aime faire des comparaisons et j’aime en avoir pour mon argent”, a-t-elle déclaré depuis Toronto. “J’ai remarqué qu’il y avait un prix unitaire, et j’ai commencé à l’utiliser pour faire des choix à l’épicerie.”
De nombreux magasins canadiens partagent le prix par 100 grammes ou 100 millilitres en dessous du prix de détail du produit, par exemple, mais le prix unitaire n’est obligatoire qu’au Québec. Aux États-Unis, au moins 21 États proposent des prix unitaires, dont 11 sont tenus de le faire par la loi.
Dans les termes les plus élémentaires, le prix unitaire est le prix par unité de mesure standard ; il permet de comparer plus facilement les prix entre des produits similaires dans des contenants de tailles différentes. De cette façon, vous pouvez voir si le meilleur achat est la bouteille de nettoyant de 2,5 litres ou la bouteille de 1,5 litre.
“C’est un outil merveilleux et puissant pour aider les consommateurs – et aussi pour promouvoir la concurrence et obtenir de meilleurs résultats économiques en général – car il fournit aux consommateurs des informations qui leur permettent de prendre des décisions plus éclairées”, a déclaré l’économiste à la retraite Ian Jarratt. La Coût de la vie.
Pas de normes nationales
Jarratt, membre de la Queensland Consumers Association, plaide depuis deux décennies pour la tarification unitaire dans son pays d’origine, l’Australie.
“Il existe de très grandes différences de prix unitaire entre les produits et entre les marques – entre les tailles d’emballage, entre emballé et non emballé, entre les offres spéciales et les prix réguliers, entre les produits qui ont un haut niveau de commodité qui leur est attaché”, a-t-il déclaré.
Mais comme il n’y a actuellement aucune véritable norme quant à la façon dont le prix unitaire est affiché au Canada, il n’est pas toujours présenté d’une manière très conviviale ici, a déclaré Jay Jackson, directeur des politiques et de la stratégie du Conseil des consommateurs du Canada.
Lisez les petits caractères
Le Conseil a fait une étude en 2019* qui a révélé que 91 % des personnes interrogées pensent que tout le monde devrait avoir accès à une étiquette de prix unitaire — et 96 % trouvent un prix unitaire très utile.
Cela dit, c’est souvent en petits caractères sur l’étiquette de prix collée sur l’étagère du magasin.
“Certains de nos groupes de discussion disaient:” Tout d’abord, vous devez vous pencher très bas pour le voir. Vous avez besoin d’une loupe “, a déclaré Jackson. “Cela donne l’impression que le détaillant ne veut vraiment pas que vous le voyiez et vous fait vous demander pourquoi il l’a mis.”
Si un détaillant a des prix unitaires pour certains produits mais pas pour tous, c’est un signal d’alarme pour Cypher lorsqu’elle fait ses courses.
“Parfois, je soupçonne qu’ils le font exprès pour essayer de vous faire ne pas savoir quels sont les prix.”
Les magasins qui l’incluent sont vus favorablement
Jarratt ne comprend pas pourquoi tous les détaillants ne voudraient pas l’inclure – et font savoir à leurs clients qu’ils le font.
“Les consommateurs regardent favorablement les détaillants qui proposent des prix unitaires efficaces”, a-t-il déclaré. “Et ils sont plus susceptibles de continuer à utiliser le magasin.”
Et les gens pourraient regarder le prix unitaire et acheter le plus cher de toute façon, a-t-il dit, surtout s’ils voient que la différence n’est pas si grande.
Mais pour ceux qui se concentrent sur le résultat net, vous ne pouvez pas le battre.
“Il est important, en particulier pour les consommateurs à faible revenu, de pouvoir savoir quel est le prix le plus bas”, a déclaré Jackson. “La marque n’est peut-être pas nécessairement si importante pour eux, mais le prix l’est. Et pas seulement les consommateurs à faible revenu – tous les consommateurs, étant donné la façon dont les prix ont augmenté récemment.”
Un outil pour faire face à la « shrinkflation »
La tarification unitaire peut également être utile pour faire face à ce que l’on appelle la “shrinkflation” – lorsqu’une entreprise réduit la taille d’un colis en quantité ou en volume mais laisse le prix le même.
Jarratt a déclaré que si vous demandez aux gens quelle est la taille de leur boîte de céréales, ils ne le sauront probablement pas par cœur.
“Les gens ne se concentrent pas beaucoup sur la quantité, mais ils se concentrent sur le prix”, a-t-il déclaré.
Cypher accepte.
“Je fais beaucoup de courses”, a-t-elle déclaré. “Je vais passer une commande en ligne, donc je trouve vraiment utile de pouvoir déterminer la quantité de choses en termes de taille.”
Au Canada, la décision de rendre obligatoire la tarification unitaire revient à chaque province. Il faudrait prendre des décisions sur les normes à suivre, même si des conseils ont déjà été élaborés.
Loblaw, qui propose volontairement des prix unitaires à l’échelle nationale, a déclaré à CBC News par e-mail que cela “fait partie de notre engagement à aider les clients à faire des choix éclairés sur le plan financier lors de l’achat de produits”.
Karl Littler, vice-président principal des affaires publiques du Conseil canadien du commerce de détail, a déclaré que le prix est un facteur pris en compte par les gens. Mais ils achètent également en fonction du nombre d’unités dans un emballage, de l’espace de stockage dont ils disposent et de la quantité qu’ils vont utiliser avant le prochain achat, entre autres.
Et il a dit que les fabricants font déjà beaucoup de tests pour voir quelle taille d’emballage les consommateurs préfèrent.
Bien que Littler ait déclaré qu’il pouvait voir l’utilité de la tarification unitaire, “tout ce qui est attrayant n’est pas nécessairement inscrit dans la loi”.
REGARDER | Comment les Canadiens font face à la hausse des prix des aliments :
Dans les rues de Toronto, plusieurs Canadiens ont partagé leurs réflexions sur la façon dont les prix élevés des aliments affectent leur budget familial.
Cependant, la Nouvelle-Zélande veut en faire une loi, et elle est actuellement consultation sur la façon d’introduire des prix unitaires obligatoires.
L’Australie cherche également des moyens d’étendre ses pratiques actuelles de prix unitaires au niveau offert dans certaines parties de l’Europe, où elles peuvent être trouvées dans les pharmacies, les quincailleries, les animaleries – ainsi que les épiciers.
“Je pense que c’est extrêmement bénéfique pour les consommateurs”, a déclaré Jarratt. “Nous vivons à l’ère de l’information. Pourquoi ne fournissons-nous pas aux consommateurs [a] une information plus vitale pour les aider à faire des choix plus éclairés ? »
* L’information pour l’étude a été recueillie au moyen d’un sondage quantitatif en ligne par Environics Research Group, qui comprenait les résultats de 2 000 répondants en anglais et en français. L’échantillon a été conçu pour être représentatif de la population générale du Canada, âgée de 18 ans et plus, selon l’âge, le sexe et la région du recensement de 2016.
