cet aliment peut augmenter le risque de démence

Photo : ANP / Ramon van Flymen

La démence ne peut pas être guérie, mais les médecins soulignent que vous pouvez réduire le risque de maladie grâce à un mode de vie sain. Et ce message est confirmé par une nouvelle recherche américaine, qui montre que certains aliments peuvent augmenter le risque de démence.

Le nombre de personnes atteintes de démence augmente et il semble que ce chiffre ne fera qu’augmenter à l’avenir. Il n’est pas surprenant que cette maladie cérébrale suscite beaucoup d’attention. Aussi Métro écrivait plus souvent sur la démence. Y compris à propos de ce signal précoce de démence ou du moment où vous ne devriez pas ou devriez vous inquiéter d’éventuels symptômes de démence. Nous avons également discuté avec le professeur Dr Roy Kessels, neurologue clinicien et neuropsychologue, qui ne croit pas qu’un médicament permettant de guérir la maladie d’Alzheimer soit disponible prochainement. Mais il dit que l’on peut faire d’autres choses pour réduire le risque de démence.

Qu’est-ce que la démence ?

« La démence est le nom collectif désignant les maladies qui provoquent des troubles cognitifs. Troubles de la pensée et d’autres fonctions, telles que la mémoire, la planification, le langage ou la vitesse de réflexion. Cela entraîne une détérioration du fonctionnement dans la vie quotidienne», explique le professeur Kessels.

Il existe au moins cinquante formes différentes de démence. La maladie d’Alzheimer est la forme de démence la plus connue et la plus courante. Aux Pays-Bas, 210 000 personnes souffrent de la maladie d’Alzheimer. Ce nombre devrait atteindre 434 000 d’ici 2050, selon la Brain Foundation.

Le risque de démence augmente si vous mangez quotidiennement de la viande rouge transformée

Des chercheurs américains a observé un grand groupe d’Américains pendant 43 ans. Les participants à l’étude, partout où le scientifique Quête écrit, tenait un journal alimentaire tous les deux à quatre ans. Sur le groupe de 133 771 participants, 11 173 personnes ont finalement développé une démence. Les personnes qui consommaient quotidiennement de la viande rouge transformée étaient diagnostiquées plus souvent.

Selon les recherches, une portion de viande transformée pèse 85 grammes, ce qui est comparable au poids d’un hamburger surgelé. Mais un quart de cette quantité pourrait également être nocif, ont découvert les chercheurs. Un quart de portion de viande transformée pèse environ 21 grammes, ce qui équivaut à deux tranches de viande à déjeuner. Le risque de démence a également augmenté de 13 pour cent chez les personnes qui mangeaient un quart de portion ou plus de viande transformée par jour.

Recherche : « La molécule peut jouer un rôle »

Les participants qui remplaçaient les tranches de viande transformée par des noix, des légumineuses, du poulet ou du poisson étaient moins susceptibles de développer une démence.

Les chercheurs ne peuvent pas encore déterminer exactement pourquoi la viande rouge transformée augmente le risque de démence. Les chercheurs ne parlent pas encore de relation causale. D’autres facteurs peuvent également jouer un rôle.

Les scientifiques suggèrent que la molécule triméthylamine-N-oxyde (TMAO) pourrait jouer un rôle. Les bactéries intestinales créent du TMAO lorsqu’elles décomposent la viande. Cette molécule a longtemps été associée à la maladie d’Alzheimer. De plus, la teneur en graisses saturées et en sel de la viande rouge ne serait pas bénéfique pour les cellules cérébrales.

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