Cette astuce virale pour préparer des sushis peut mettre votre santé en danger

Los hacks depuis TikTok ou Instagram Parfois, ils nous facilitent la vie, mais d’autres fois, ils la compliquent sans que nous nous en rendions compte. C’est le cas des vidéos dans lesquelles ils préparent des sushis et autres plats de forme ronde en utilisant un coquetier comme moule. Il est vrai qu’à certaines occasions, ils utilisent le style typique coquetiers en plastique qui peut être acheté inutilisé. Cependant, d’autres fois, ils préparent le sushi avec coquetiers en carton réutilisé.

Réutiliser, c’est très bien, mais à condition de ne pas se mettre en danger. Les coquetiers ont été en contact avec la coquille de l’œuf, qui non seulement transporte généralement beaucoup de saleté. C’est aussi la partie dans laquelle la plupart bactéries telles que celles du genre Salmonelle Ils se concentrent.

Par conséquent, si nous cuisinons des sushis dans des coquetiers, nous ne contracterons peut-être pas d’infection à l’anisakis, mais nous pourrions contracter la salmonellose. Ou peut-être rien, bien sûr. Mais au cas où, mieux vaut ne pas prendre de risques.

Sushis dans des coquetiers, la nouvelle recette TikTok

En fait, l’idée de préparer des sushis dans des coquetiers est plutôt bonne, car c’est le moule parfait pour éviter d’avoir à utiliser les moules typiques. nattes de bambou. En plus, tout le monde en a à la maison, donc c’est très bon marché.

La plupart des personnes qui ont enregistré ces vidéos sur TikTok placent un morceau de plastique sur la base du coquetier. Au moins de cette façon, les ingrédients du sushi ne sont pas directement en contact avec le carton. Dans tous les cas, ce n’est pas totalement sûr, car le plastique peut glisser ou se percer. De plus, si vous fermez le coquetier pour le conserver au réfrigérateur et que vous ne mettez pas de plastique au milieu, il y aurait contact.

On pense souvent que les bactéries des œufs, comme Salmonelle, Ils sont situés à l’intérieur. Cependant, ils sont beaucoup plus abondants dans la coquille. C’est parce que les bactéries Ils vivent dans les intestins des poulets et ils sortent avec leurs excréments. Les œufs et les excréments sortent par le même trou, appelé cloaque, donc la coquille, qui est la partie la plus externe, Il est contaminé directement à sa sortie.

Ces bactéries sont très sensibles à la chaleur. Par conséquent, si les œufs sont bien cuits, il n’y a aucun risque. Mais il faut garder à l’esprit que dans le carton, qui est aussi un matériau poreuxdes bactéries peuvent se loger et passer ensuite dans les sushis, un plat qui, pour aggraver les choses, se mange froid et non cuit.

D’autres recettes tout aussi dangereuses

En plus des vidéos dans lesquelles ils préparent des sushis dans des coquetiers, certaines sont également devenues à la mode dans lesquelles ils réalisent des cupcakes en plaçant pâte feuilletée directement sur les interstices de ces cartons. Dans ces cas-là, il n’y a pas de plastique, la pâte feuilletée est donc directement en contact avec l’endroit où se trouvaient les œufs.

La bonne nouvelle est que ces recettes sont généralement cuites au four. Mais même ainsi, dans la cuisine, ce n’est pas une bonne idée d’utiliser des récipients dans un but autre que celui pour lequel ils ont été créés. Dans ces cas-là, il est généralement préférable de ne pas réutiliser. Surtout s’il y avait quelque chose à l’intérieur du conteneur si susceptible d’être Contamination microbienne comme les œufs.