Oans la rue Musette, la rue devant l’église catholique Notre-Dame de Dijon, les passants jonglent avec les poussettes chargées et les files d’attente pour les boulangeries obstruent le passage déjà étroit. Les chaises de bistrot et les seaux à fleurs ajoutent aux risques de trébuchement. Le samedi, juste avant midi, n’est pas le moment idéal pour traverser cette ville à la recherche d’un hibou médiéval alors que l’horloge s’écoule vers mon train de retour.
Personne ne peut me dire avec certitude pourquoi le vieil oiseau est un talisman de Dijon. Pourtant, il est considéré comme de la malchance de quitter la ville sans placer sa main gauche sur la sculpture en maçonnerie tout en faisant un vœu. J’ai entendu l’histoire à maintes reprises pendant mes 48 heures ici mais ce n’est qu’à la fin de mon séjour, en proie à la superstition, que j’ai Cherchez La Chouette, toute luisante et chauve comme une lampe en laiton après avoir été caressée par les touristes, située dans l’angle du côté nord de l’église.
J’avais déjà eu quelques accrochages avec le symbole d’espoir de Dijon. Une série d’incrustations de chouette cuivrée sur les trottoirs oriente le parcours à pied de cette cité bourguignonne. Mais les hiboux sont également intégrés au design du Mama Shelter, le plus récent hôtel de la ville, où des versions arty de l’oiseau de proie ornent les plafonds, apparaissent sur le panneau au-dessus de la scène dans le bar et sur le logo de l’hôtel. C’est un hommage à la ville, si vous voulez.
La Chouette, symbole de la chouette de Dijon est gravée dans le mur de Notre-Dame
GETTY IMAGES
La dixième antenne de Mama Shelter en France, la 18e du groupe dans le monde, a ouvert fin juillet. La société a été créée par Serge Trigano, le fils des fondateurs du Club Med, et bien qu’elle appartienne maintenant en partie à Accor, rien n’indique que les intérieurs soient moins scandaleux que la première ouverture conçue par Philippe Starck en 2008 à Paris. Le Mama Shelter de Dijon fait suite à la propriété récemment dévoilée à Rennes, tandis que Liverpool, Dubaï et un avant-poste à Medellin, en Colombie, sont les suivants.
Dijon peut sembler un choix étrange, mais c’est une décision intelligente compte tenu de la proximité de la ville avec Paris (90 minutes en train de la gare de Lyon), l’ouverture l’an dernier de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin (une vaste halle présentant vins et producteurs locaux) et le concours hôtelier existant (presque inexistant). Mis à part un Ibis à l’aspect triste, les meilleures options avant Mama Shelter étaient le Grand Hôtel La Cloche Dijon (également propriété d’Accor) et le Vertigo Hotel & Spa (Marriott) – tous deux situés dans un 19ème siècle typiquement français. bâtiment du siècle avec fenêtres à guillotine et balcons Juliette. Mama Shelter, quant à lui, a pris un bureau brutaliste indéfinissable des années 1960 en face de la cathédrale Saint-Bénigne de Dijon et l’a transformé en quelque chose d’unique.
L’hôtel n’était ouvert qu’une semaine avant ma visite, et déjà les Dijonnaises faisaient la queue pour le déjeuner et les familles britanniques effectuaient des voyages vers le sud alors que les influenceurs instagramaient les intérieurs.
Et quels intérieurs ils sont. Hiboux mis à part, Benjamin El Doghaili, responsable du design, a mis sur pied un hôtel qui semble être l’enfant amoureux d’un club de jeunes des années 1970 et d’un boudoir de courtisane du XIXe siècle.
Une chambre au Mama Shelter Dijon
FRANÇOIS AMIEND
La porte du hall glisse pour révéler un flipper, des carreaux de sol verts et des chaises en osier sur des tapis en forme de tigre récemment roulé à la vapeur. C’est fabuleusement ludique au point d’être caricatural – approprié étant donné qu’ils montrent en milieu d’après-midi Tom et Jerry sur de grands écrans dans le bar, lui-même rétro-éclairé en rose et noir pour ressembler à un théâtre de marionnettes chinois. “Tout a été fabriqué localement dans la mesure du possible – l’entreprise qui a fabriqué les tuiles du lustre du bar a également fait les tuiles colorées du toit de la cathédrale au-dessus de la route”, explique El Doghaili. “Même les nuances claires sont conçues pour ressembler aux parapets d’un mur médiéval.”
Le soir venu, les animations du chat et de la souris sont remplacées par le groupe de funk américain The Brothers Johnson en bas de cloche alors que les cocktails au mezcal cèdent la place à un menu chaotiquement brillant. La cuisine est équipée d’un barbecue argentin d’où émerge la poitrine de porc confite au chimichurri après une spécialité locale d’œufs mollets nappés de crème d’époisse. C’est ruineux pour la taille.
Mon mari, Nick, et moi avons dévié une invitation à participer au karaoké dans l’un des deux stands de l’hôtel au rez-de-chaussée et nous nous sommes dirigés vers notre chambre. Il existe trois catégories, Medium, Large et XXL – la nôtre, numéro 304, est Large et conserve le même rythme de design qu’en bas : une tête de lit en rotin jaune et marron, un repose-pieds à imprimé graffiti, des murs rose poussiéreux et un Tom Dixon sinueux. lavabo. Si cela ressemble à un mal de tête, je vous promets que ce n’est pas le cas, même le matin après trop de mezcal.
Une salle de bain au Mama Shelter
FRANÇOIS AMIEND
Il y a quelques faux pas: la luxueuse baignoire autoportante sans rideau de douche fonctionne pour moi, qui aime se faire tremper, mais laisse mon mari se laver assis dans la baignoire. Il n’y a pas d’odeurs à part une barre tout-en-un pour le visage, les cheveux et le corps – je ne sais pas quand le revitalisant est devenu froid – plus un seul fondant pour le bain. Lorsque notre chambre a été manquée par le ménage le deuxième jour, j’étais contente d’avoir préparé un nettoyant pour le corps d’urgence. Le petit-déjeuner, bien que £ 18, bénéficierait d’un grille-pain avec plus de deux réglages : incinéré ou nu.
Alors que j’avais entendu parler de la réputation perverse de Mama Shelter (l’avant-poste de Londres a offert des films X gratuits dans le passé), les seuls trucs sexy que je trouve se trouvent dans le hall – après les casquettes de baseball et les t-shirts de la marque de l’hôtel, il y a un sélection de masques de mascarade, du lubrifiant et une paire de menottes en fourrure à vendre. Il se sent grinçant étant donné que l’hôtel est également familial.
Dehors, Dijon lui-même est plus majestueux que sexy. Les comparaisons avec Paris sont inévitables puisque dans le nouveau côté ouest de la ville, il y a les mêmes grands bâtiments de style haussmannien, des arches pompeuses et même un avant-poste du grand magasin Galeries Lafayette. Mais un meilleur jumelage serait York – architecture médiévale, histoire gastronomique (York a du chocolat; Dijon, de la moutarde) et le zing d’une atmosphère de bourg.
Nous déambulons le vendredi matin sur le marché des Halles où gigots d’agneau et flancs de saumon s’empilent. En son centre se trouve La Buvette, qui tourne BYO sur sa tête – ils fournissent le Saint-Bris, vous apportez le fromage et les grignotages achetés au mètre (7h30 à 13h30; mardi, vendredi et samedi).
Place François Rude est le centre médiéval de Dijon
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Tout cela est le carburant de l’un des plus grands musées de France en dehors du Louvre : le Musée des Beaux-Arts. Nous avons pris une petite section qui comprenait l’exposition temporaire de la figure émotive du peintre lyonnais Marc Desgrandchamps, située parmi les gigantesques cheminées de ce qui était autrefois la résidence du palais du duc de Bourgogne (gratuit; beaux-arts.dijon.fr).
Il y a de la moutarde, bien sûr, vendue chez Maille et chez Edmond Fallot, mais c’est au restaurant que je me passionne, avec cinq restaurants étoilés. Parmi eux, Loiseau des Ducs, où le beurre de pain d’épices du chef Jean Bruno Gosse, le porc bourguignon en deux façons, ou encore les gambas bleues dans une mousse représentant la mer, sont eux-mêmes des œuvres d’art (menu à partir de 82 £ ; bernard-loiseau.com).
Coin salon de la chambre avec vue sur la cathédrale
FRANÇOIS AMIEND
Même l’histoire s’avère impliquer de manger. A 18h30 le vendredi soir je monte la Tour Philippe Le Bon de la ville. La récompense après 316 marches est un verre de kir, du jambon moutardé et des feuilletés au comté, accompagnés d’une vue imprenable sur les vignobles de Bourgogne et sur les Alpes.
Je ne veux pas vous dire exactement ce que j’ai souhaité en touchant la chouette de Dijon, mais j’espère que ce vieil oiseau sage apprécie les flippers, les cocktails et le karaoké.
Laura Jackson était une invitée de Mama Shelter, qui propose des chambres doubles uniquement à partir de 86 £ (mamashelter.com), et Visiter Dijon (fr.destinationdijon.com). Prendre le train via Paris
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2023-08-13 02:01:00
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