Chaque année, Les Autrichiens jettent un million de tonnes de nourriture, pour une valeur estimée à 1,5 milliard d’euros. C’est un gaspillage choquant, surtout lorsque l’on considère que de nombreuses personnes dans le monde souffrent de malnutrition et que notre planète est en train de faire face à une crise environnementale qui menace notre avenir. Dans cet article, nous allons explorer les raisons pour lesquelles les Autrichiens gaspillent autant de nourriture, les conséquences de ce gaspillage et les actions que nous pouvons prendre pour réduire cette tragédie alimentaire.
En Autriche, environ un million de tonnes de nourriture finissent chaque année à la poubelle. Selon les experts, les déchets évitables se produisent à toutes les étapes de la chaîne de production, depuis l’agriculture et la transformation, en passant par le transport, le stockage et la vente jusqu’à la consommation dans les ménages.
Les ménages représentent la plus grande part du total des déchets évitables, estimé entre 40 et 60 %, en Autriche, a déclaré Gudrun Obersteinerová de l’Institut de Vienne pour la gestion des déchets et du recyclage. Selon elle, les raisons sont, par exemple, un stockage incorrect ou une mauvaise planification des achats.
En outre, de nombreux consommateurs considèrent à tort l’indication de la durée de conservation minimale comme la date de péremption, a souligné l’expert. Ainsi, de nombreux produits sûrs et comestibles même des jours et des semaines après l’expiration de la durée de conservation minimale finissent inutilement dans les déchets, a conclu Obersteinerová.
Ne négligez pas
Les Allemands ont consommé une quantité record d’aliments surgelés l’année dernière
