2024-03-20 13:00:00
Hambourg.
Le gâteau au fromage blanc et aux pommes avec croûte florentine combine trois gâteaux préférés : le gâteau aux pommes, le gâteau au fromage et la piqûre d’abeille. La recette de la pâtisserie.
La douce Apfel-Käsekuchen combine deux favoris du monde de la pâtisserie. Dans cette recette, le gâteau au fromage blanc fruité reçoit une touche supplémentaire – grâce à la croûte florentine. Ici, vous pouvez lire comment préparer le cheesecake aux pommes avec une croûte florentine à la maison en quelques étapes seulement.
Beaucoup de gens connaissent déjà le mélange florentin de miel, de beurre et d’amandes de la période de Noël. Place Florentinern a sa place dans chaque boîte à biscuits en Allemagne. Dans cette recette, le mélange sucré-beurré de miel et d’amandes complète parfaitement la garniture au fromage blanc aigre-doux. Le cheesecake spécial aux pommes occupe facilement la première place dans chaque sélection de gâteaux.
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Recette de cheesecake aux pommes avec croûte florentine – ce sont les ingrédients dont vous avez besoin
Avec ces ingrédients, vous faites cuire environ 16 morceaux de cheesecake aux pommes dans un moule à charnière d’un diamètre de 26 centimètres. Le Temps de préparation est d’environ 1h34, plus le temps d’attente. Un morceau de cheesecake de 12 grammes contient 340 calories (12 grammes de protéines, 17 grammes de matières grasses, 32 grammes de glucides).
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 200g de sucre
- 250 g de beurre
- 5 Propriétaire (Größe M)
- 750 g de fromage blanc maigre
- 150 ml + 2 cuillères à soupe de lait
- 1 sachet de poudre à pudding « saveur vanille » (pour la cuisson)
- 2 rote äpfel
- 2 EL flüssiger Honig
- 100 g de Mandelblättchen
- 2L’Apfelgelee
- Graisse et farine pour travailler
Voici comment préparer le cheesecake aux pommes
Pour ça Mürbeteig Mélangez la farine, le sel et 50 g de sucre, ajoutez 150 g de beurre en morceaux et un œuf. Pétrissez le tout pour obtenir une pâte lisse et molle. Beurrer le moule à charnière. Versez la pâte dans le moule et pressez-la sur un fond plat avec les mains farinées en remontant légèrement le bord. Refroidissez le moule.
Préchauffer le four (chaleur de voûte et de sole à 180°C ou four ventilé à 160°C). Pour eux Quarkcrème Faites fondre 50 g de beurre. Mélangez tour à tour le fromage blanc avec 150 ml de lait, 120 g de sucre, la poudre à pudding et enfin avec 4 œufs. Incorporez enfin le beurre fondu.
Mourir Äpfel Lavez, coupez en quartiers et épépinez, puis coupez les quartiers en fins quartiers. Versez le mélange de fromage blanc dans le moule à charnière. Étalez les pommes sur la crème en forme d’écailles en ne laissant qu’un centimètre de bord. Cuire au four chaud sur la grille inférieure pendant environ 45 minutes.
Faites simplement cuire le mélange florentin pour le cheesecake aux pommes
Pour mourir Florentinermasse Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole. Ajoutez deux cuillères à soupe de lait, 30 g de sucre et deux cuillères à soupe de miel et laissez mijoter le tout pendant une à deux minutes. Incorporer les amandes.
Gâteau du Four Prenez le mélange et étalez délicatement le mélange florentin sur le pourtour. Cuire à four chaud pendant encore 15 minutes. Éteignez ensuite le four et laissez le gâteau refroidir environ 10 minutes avec la porte du four ouverte. Retirez, desserrez le bord du moule avec un couteau et laissez refroidir le gâteau dans le moule.
Enfin ça Apfelgelée Faites chauffer et portez à ébullition, démoulez le gâteau et tartinez-le de gelée chaude. Laisser sécher. La crème fouettée a bon goût avec.
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