Chili sin carne | Ndr.de – Guide – Cuisine

Divers produits conviennent comme une alternative de piratage végétalien. Il y a des séchés, précuits ou de la fraîcheur, principalement basés sur des protéines de blé, de soja, de pois ou de haricots. Comme pour de nombreux produits, il vaut la peine de jeter un œil aux ingrédients.

Des alternatives de piratage frais ou précoé sont assaisonnées et peuvent être préparées sans préparation. Les granules séchés ou les choses en tranches, en revanche, doivent être brièvement trempées dans l’eau ou le bouillon et avec des épices. En règle générale, les étapes de préparation sont sur l’emballage.

Ingrédients pour le piment (pour 4 personnes):

Coupez les poivrons et les oignons en peau en cubes. Peler l’ail, les dés finement ou frotter. Découvrez le piment du piment et désirez la pulpe. Mettez les haricots rénaux dans un tamis, douche et égoutter. Si nécessaire, trempez et assaisonnez l’alternative de piratage séché. La sauce soja est recommandée.

Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole et transpirer les oignons et les poivrons en couleur. Ajoutez l’alternative de piratage et faites frire environ 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Mélanger l’ail, le piment, la poudre de paprika, le cumin, la pâte de harissa et de tomate. La rôtissage courte des épices apporte plus de goût.

Ajouter les tomates et le bouillon renversés. Enfin, ajoutez de l’origan, du sucre et du vinaigre balsamique. Ajouter les haricots rénaux à l’infusion et mélanger tout. Réduire le feu et laisser mijoter le piment pendant 20 à 30 minutes à feu moyen. Incorporer entre les deux, ajouter de l’eau ou du bouillon au besoin.

Enfin, avec du sel, du poivre, du sucre ou un autre édulcorant et un goût plus de piment au goût. Nettoyez la coriandre et divisez-la en petites branches. Coupez les tiges les plus épaisses en morceaux fins et ajoutez au piment, utilisez des branches pour l’ensemble.

Organiser:

Lavez bien le citron vert et coupez en tranches ou en tranches. Mettez le piment dans des bols ou des assiettes profondes. Placer 1 blobs yaourt ou crème sure végétalienne au milieu. Garnir de croustilles de tortilla, de tranches de citron vert et de branches de coriandre.

Conseils:

Les courgettes tenues, les cubes de patates douces ou les haricots noirs assurent une texture plus crémeuse. Si vous le souhaitez, vous pouvez donner un maïs précoé dans le piment. Le riz et le quinoa conviennent comme autres dépôts ou plats latéraux.

Il vaut la peine de préparer le piment en portions plus grandes. C’est la recette de fête parfaite, peut être bien congelée et a encore meilleur goût.